シンプルなのにプロの味！

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今日はシンプルな材料ながら、ホワイトソースいらずの最高に美味しいグラタンです✨実はこれフランスの家庭料理で「グラタン・ドフィノワ」って言います🇫🇷

料理の付け合わせに使われることが多いですが、今回はチーズもたっぷり入れてこれだけでも満足感のある一品に❣️

『誰でもできる ポテトグラタン』

🔖材料 (2〜3人前)

約12cm×18cmのグラタン皿1枚分

☑︎じゃがいも(メークイン) 400g

☑︎牛乳　120cc

☑︎生クリーム　60g

☑︎塩　ひとつまみ

☑︎にんにく　1片

☑︎ナツメグ　2振り

☑︎溶ろけるチーズ　100g

☑︎粉チーズ　適量

☑︎こしょう　適量

(ドライパセリ　適量)

🍳作り方

❶じゃがいもは洗って皮を剥いたらスライサーで2mmくらいにスライスする。水には漬けないでください！

❷にんにくは半分に切って、牛乳、生クリーム、塩、ナツメグをボウルに入れる。レンジで600Wで2分かけて香りを移す。

❸グラタン皿にじゃがいもの1/3量を敷き詰める。厚さがどこも同じようになるように敷いてください。その上にチーズも1/3量を広げる。

これをあと2回繰り返す。

❹❷の液体を注ぐ。にんにくは取り出すかそのまま焼いて食べても大丈夫です！器によって注ぐ量は調節してください！じゃがいもと同じ高さくらいまでが目安です。

❺粉チーズ、こしょうを振ったら190℃のオーブンで約25分〜30分焼く。途中楊枝などでじゃがいもの固さをチェックして、火が通ってたらもう完成。

💡ここがポイント💡

◎じゃがいもは男爵でもできますが、メークイン推奨です🥔

◎じゃがいもは水に漬けないでください❗️じゃがいものでんぷんを利用して、ホワイトソースのような“とろみ”が生まれます🥛

◎今回はにんにくを入れていますが、子どもにはやや強いかもしれないので、入れないか半量にするなど調整してください✨

◎オーブンで焼く時は焦げそうなら上にアルミホイルなどを被せると綺麗に焼けます💡じゃがいもに火が入るように30分くらいで焼けるように温度や時間を調節すると良いかと思います☝️

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元カフェの料理人の夫がつくる

子どもも喜ぶ簡単ごはん👨‍🍳

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