栄養たっぷり🍅

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具沢山で栄養もまとめてとれるのが嬉しいですよね✨トマト味で子どももパクパク食べてくれました👦✨もちろん大人も美味しいよ❗️笑

『簡単ミネストローネ』

🔖材料 (3〜4人前)

☑︎オリーブオイル　大さじ1

☑︎にんにくチューブ　2cm

☑︎ベーコン　4枚

☑︎キャベツ　1/8玉

☑︎じゃがいも　2個(100g)

☑︎玉ねぎ　1/2個(120g)

☑︎人参　1/2本(100g)

☑︎トマト缶　1缶(400g)

☑︎水　400cc

☑︎ミックスビーンズ　1缶(110g)

☑︎コンソメキューブ　2個

☑︎塩　適量

🍳作り方

❶キャベツはざく切りに。野菜は1cm角に切る。ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。

❷フライパンにオリーブオイルを熱して、ベーコンとにんにくを入れたらカリッとするまで炒める。

❸キャベツ以外の野菜を入れたら塩を少々ふって炒める。トマト缶、水、コンソメを入れて蓋をして10分煮込む。

❹キャベツとミックスビーンズも加えて塩こしょうをしたら蓋をしてもう10分煮込んで完成。

💡ここがポイント💡

◎今回は色味と食感を残すためにキャベツを後入れにしていますが、もっとお手軽に作るなら最初に野菜を炒めるときに入れても🆗

◎途中で塩をしながら炒めると野菜の甘みや旨みを引き出せます✨

◎仕上げに上からオリーブオイルをかけて、こしょうをふるとより美味しく🫒✨

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最後まで読んでくれてありがとうございます🫶

元カフェの料理人の夫がつくる

子どもも喜ぶ簡単ごはん👨‍🍳

料理が苦手でも失敗なし💡

家族や子どもの美味しい❣️を増やしたい✨

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