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野菜もみじん切りにして、ひき肉を使って子どもも食べやすいカレーにしました🍛
トマト缶も加えて大人も美味しい味わいになってますので是非✨
『簡単トマトカレー』
🔖材料 (4人前)
☑︎人参 1本
☑︎玉ねぎ 1個
☑︎サラダ油 大さじ2
☑︎塩 ひとつまみ
☑︎合挽き肉 200g
☑︎にんにくチューブ 2cm
☑︎生姜チューブ 2cm
☑︎トマト缶 1缶
☑︎水 250cc
☑︎カレールー 1/2パック(約100g)
🍳作り方
❶人参、玉ねぎをみじん切りにする。サラダ油で軽く炒めたら、塩をして少ししんなりするまで炒める。
❷中央をあけて合挽き肉、にんにく、生姜を入れて色が変わるまでじっくりと炒める。
❸トマト缶と水を加えて5分煮込む。ルーを加えたら弱火にして溶けるまで煮る。水を適量加えて濃度を調節して完成。
💡ここがポイント💡
◎人参と玉ねぎを炒める時は塩をすると水分が抜けて甘みが引き出せます❗️じっくりと水分を飛ばすように炒めてください❗️
◎ひき肉を炒める時は触りすぎずに焦げを作るようなイメージで炒めると旨味が増します✨
◎水を加えるときはトマト缶に入れて洗うように回してから加えると、綺麗に使い切れます🥫
◎ルーの量や水の量で味の濃さや濃度を調節してもらえればと思います🫡
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最後まで読んでくれてありがとうございます🫶
元カフェの料理人の夫がつくる
子どもも喜ぶ簡単ごはん👨🍳
料理が苦手でも失敗なし💡
家族や子どもの美味しい❣️を増やしたい✨
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