.....ขนมบัวลอย ดอกเดซี่ หอม หวาน มัน อร่อย

วัตถุดิบ

1.เเป้งข้าวเหนียว

2.เเป้งมัน

3.กะทิ

4.ฟักทอง

5.เผือกหอม

6.เกลือ

7.น้ำเปล่า

8.ใบเตย

9.เนื้อมะพร้าวอ่อน

9.น้ำตาล ทำน้ำเชื่อม

วิธีการทำ

1.ร่อนเเป้งข้าวเหนียว กับ เเป้งมัน ในตะเเกรงล่อนเเป้ง จะใช้เเป้งข้าวเหนียว 500 กรัม กับ เเป้งมัน 15 กรัม หรือถ้าทำมากๆลองคำนวณดูน่ะค่ะ เราจะเเยกไว้อย่าละ 1 อย่างค่ะ มีฟักทอง กับ เผือก

2.ค่อยๆ เติมน้ำเปล่าลงไปไม่ให้เเป้งเหลวจนเกินไป จะไม่สามารถปั้นเป็นลูกได้ค่ะ

3.บดเนื้อฝักทอง กับ เผือก ผสมลงในอ่างผสมเเป้งให้เรียบร้อย พร้อมปั้นเป็นรูปดอกเดซี่ นำเผือกมาไว้ตรงกลางล้อมด้วยฝักทอง

4.ต้อมน้ำใส่หม้อ รอให้เดือดนำบัวลอยที่ปั้นเสร็จมาใส่ในหม้อ ถ้าเเป้งสุกจะลอยขึ้นมาค่ะ หรือ เราต้มเสร็จเเล้วให้ใส่ในน้ำเชื่อมไว้ได้เลยจะทำให้ตัวเเป้งหวาน

5.วิธีการทำน้ำกระทิ

- ตั้งไฟกลาง ใส่หัวกะทิ ใส่ใบเตยให้หอม

- พอให้กระทิเริ่มเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย

- ผสมเเป้งมันเล็กน้อย เพื่อให้กะทิมีความข้นขึ้นค่ะ

6.เสร็จเเล้วตกเเต่งด้วยมะพร้าวอ่อน ราดกระทิได้เลย พร้อมทาน

#อร่อยง่ายๆได้ที่บ้าน