La forma más fácil de descargar videos y galerías desde la aplicación Lemon8
Escritorio: haga clic con el botón derecho y seleccione "Guardar enlace como..." para descargar.
PHOTOS | |||
JPEG | Descargar | ||
JPEG | Descargar | ||
JPEG | Descargar | ||
JPEG | Descargar | ||
JPEG | Descargar | ||
JPEG | Descargar | ||
JPEG | Descargar | ||
JPEG | Descargar | ||
JPEG | Descargar |
สวัสดีค่ะทุกคน☺️ มีใครชอบกิน“มะระ”กันมั้ยคะ? ทางนี้เองตอนเด็กๆไม่ชอบเลยเพราะมันขม ทำไมเราต้องมากินอะไรขมๆด้วยนะ แต่พอโตขึ้นเราก็มารู้ว่า ชีวิตเราขมกว่ามะระอีกค่ะ😂 พอเปิดใจกินดูก็มีมุมอร่อยของมันเหมือนกันนะเจ้ามะระเนี่ย
วันนี้เลยมาเสนอเมนูที่ทำให้เราเปิดใจกินมะระได้ค่ะ กับเมนู✨มะระผัดไข่✨พิเศษใส่กุ้ง เมนูคลาสสิคที่ทำง่าย แถมมีเคล็ดลับที่ทำให้มะระขมน้อยลงด้วยนะ (แค่ขมน้อยลงนะ ไม่ขมเลยก็ไม่ใช่มะระน่ะสิ) มาดูวิธีทำกันค่ะ
สูตร✨มะระผัดไข่ใส่กุ้ง✨
🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม: | มะระ | กระเทียม | ไข่ไก่ | กุ้ง (หรือเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ตามสะดวก) | ซอสปรุงรส | ซอสหอยนางรม | ผงปรุงรส | น้ำตาล | เกลือป่น | น้ำมันพืช |
🥘อุปกรณ์ทำอาหาร: กระทะ
🍳ขั้นตอนการทำ
👉🏼 นำมะระมาหั่น คว้านไส้ออก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆบางๆ จากนั้นใส่ เกลือป่น ลงไปคลุกกับมะระให้ทั่ว แช่ทิ้งไว้ซักพักให้มะระนิ่มลงและมีน้ำออกมาบางส่วน
👉🏼 นำมะระที่แข่เกลือไปล้างน้ำเปล่าออกให้สะอาด ล้างเสร็จแล้วให้พักมะระไว้ให้แห้งหมาดๆ เตรียมสำหรับผัด
👉🏼 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป นำกระเทียมสับมาผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่กุ้งลงไปผัดกับกระเทียมให้พอสุก ตามด้วยมะระลงไปผัด
👉🏼 ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม ผงปรุงรส น้ำตาล ปรุงรสตามชอบได้เลย ผัดให้เข้ากัน
👉🏼 จากนั้นเว้นช่องว่างบนกระทะเล็กน้อย เทน้ำมันพืชลงไปนิดนึง แล้วตอกไข่ใส่ลงไป (เราใช้ 2 ฟองค่ะ) ยีไข่ให้แตกเป็นชิ้นๆแล้วผัดรวมกับมะระจนสุก ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
👍🏻คำแนะนำ: มะระ เราใช้มะระขี้นกนะคะ (น่าจะเป็นมะระขี้นกเจไดท์ค่ะ แต่ไม่แน่ใจ ใครพอรู้คอมเมนท์แลกเปลี่ยนกันได้นะคะ) พยายามหั่นมะระให้บางๆ ใส่เกลือแล้วแช่ไว้ให้มะระนิ่มลง มะระจะมีน้ำออกมาบ้าง ให้ล้างน้ำเปล่าเอาเกลือออกให้หมด ก็จะช่วยให้มะระขมน้อยลงค่ะ จริงๆเราแพ้กุ้งนะคะแต่ไม่ได้แพ้มากอะไร เราอยากใส่กุ้งเพราะมันเข้ากันดีและให้คนที่บ้านได้กินกุ้งด้วย เนื้อสัตว์สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบได้เลย
✨มะระ ยังไงก็จะออกขมค่ะ แต่พอแช่เกลือแล้วจะขมน้อยลง ผัดกับไข่ก็คือเข้ากันสุดๆไปเลย อาจจะปรุงรสชาติให้เข้มข้นกว่าปกติก็จะช่วยให้กินได้ง่ายขึ้น ข้าวสวยร้อนๆซักจานก็คือฟินมาก ลองเปิดใจให้มะระดูนะคะ ฝากกดเซฟ กดหัวใจ คอมเมนท์คุยกันได้ค่ะ ถ้าชอบเมนูแบบนี้สามารถกดติดตามไว้ได้นะ✨
💕ขอให้ทุกคนมีมื้ออาหารที่อร่อยนะคะ💕
#อร่อยกับlemon8 #เข้าครัวกับLemon8 #เคล็ดลับคู่ครัว #มะระผัดไข่ #เมนูอาหาร #เมนูง่ายๆ #เมนูผัด #สมาคมนักกิน #Lemon8ฟอรั่ม #อาหารทําเองง่ายๆ