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@themed_recipes ⬅️ カラダ喜ぶ地中海料理のレシピを発信してます🫒
あまり食卓では見かけない紫キャベツ。
普通のキャベツにはない、この色は目の健康に欠かせないアントシアニン🟣
その他にもビタミンCやKも豊富で、アンチエイジングにも嬉しい効果が!
そんな紫キャベツの旨みを凝縮した味、試してみてね😋
[材料]
紫キャベツ150〜200gくらい
薄力粉 大さじ4
水 大さじ6
パン粉(細かめ) 100g
レモン 1/2個
サラダ油 キャベツが半分浸るくらい
[マリネ液]
無糖ヨーグルト 大さじ3
ターメリックパウダー 5振り
パプリカパウダー 5振り
クミンパウダー 5振り
塩 ふたつまみ
おろしニンニク 小さじ1/2
ピュアオリーブオイル 小さじ1
[作り方]
1,紫キャベツを2〜3cmサイズにカット(芯は外す)
2,マリネ液を混ぜ、紫キャベツを漬けて15分置いておく
3,薄力粉と水を混ぜ、紫キャベツをくぐらせ、パン粉をつける
4,160度の油で両面、じっくりと揚げる
5,両面が香ばしい茶色になったら引き上げ、レモンを添えて出来上がり
コメント、DM、メンション
とっても嬉しいです🤗
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