紫キャベツはこう食べるべき！？
「紫キャベツのカツレツ」

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あまり食卓では見かけない紫キャベツ。

普通のキャベツにはない、この色は目の健康に欠かせないアントシアニン🟣

その他にもビタミンCやKも豊富で、アンチエイジングにも嬉しい効果が！

そんな紫キャベツの旨みを凝縮した味、試してみてね😋

[材料]

紫キャベツ150〜200gくらい

薄力粉 大さじ4

水 大さじ6

パン粉(細かめ) 100g

レモン 1/2個

サラダ油 キャベツが半分浸るくらい

[マリネ液]

無糖ヨーグルト 大さじ3

ターメリックパウダー 5振り

パプリカパウダー 5振り

クミンパウダー 5振り

塩 ふたつまみ

おろしニンニク 小さじ1/2

ピュアオリーブオイル 小さじ1

[作り方]

1,紫キャベツを2〜3cmサイズにカット(芯は外す)

2,マリネ液を混ぜ、紫キャベツを漬けて15分置いておく

3,薄力粉と水を混ぜ、紫キャベツをくぐらせ、パン粉をつける

4,160度の油で両面、じっくりと揚げる

5,両面が香ばしい茶色になったら引き上げ、レモンを添えて出来上がり

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