ต้มยำหัวปลาแซลมอน จี๊ดจ๊าด โดนใจ

#คลีนได้อร่อยด้วย

สูตรอาหาร

🥦วัตถุดิบ:

1. หัวปลาแซลมอน

2. เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกูด

3. หอมแดง

4. พริกจินดา

5. พริกเผา

6. น้ำปลา

7. น้ำตาลมะพร้าว

8. มะเขือเทศ

9. น้ำมะขามเปียก

10. พริกป่น

🥘อุปกรณ์ทำอาหาร: หม้อหรือกระทะ

👍🏻คำแนะนำ: เรืองสำคัญการทำเมนูปลาคือกลิ่นคาวค่ะ กิ๊กใบ้วิธีล้างปลาให้สะอาดหมดจดด้วยเกลือ และต้องเอาเหงือกปลาออกให้หมด ล้วงขัดด้วยเกลือเอาเมือกปลาออก

หลังจากนั้นนำไปลวกน้ำร้อนก่อน 1 น้ำค่ะ จะช่วยล้างเมือกปลาออกได้ กลิ่นคาวปลาหายหมดจดแน่นนอน

🍳ขั้นตอนการทำ:

1. ล้างทำความสะอาดและ ลวกปลาด้วยน้ำร้อน

2. เทนำทิ้ง ตั้งน้ำใหม่ เมื่อน้ำเดือด ใส่เครื่องต้มยำ

3. ใส่หัวปลาที่ล้างและลวกแล้วลงไป

4. ปรุงรสแซ่บๆ ตามชอบ พร้อมทานได้เลยค่ะ

#อาหารสุขภาพ #คลีนสายกลาง #คลีนไม่เครียด #ADayWithLemon8 #เฮลตี้กับlemon8