なんの野菜か知ってますか？

1枚目も2枚目も同じ名前です。

最近、大きめの白菜を頂いて食べました。見慣れてる白菜より少し丈が長い気がしましたが食べても違和感なく…

翌日、デジタル&冊子で定期購読している「食べもの通信」が届いたら、表紙が白菜。毎回 旬の野菜の説明があります。ページをめくると驚きの事実！白菜じゃない〜😱

「山東菜」サントウサイでした。

え？でも待って。私の知ってる山東菜は小松菜やほうれん草みたいに束ねられてるのでこれと違う。調べたら、種類がありました。ネットって便利✨

そして今日、中心近くを油揚げと煮浸しにして食べたら、白菜と明らかに違ってアクがあるような、ほろ苦な不思議な味でした。

#山東菜