＼カリカリッ／ 『かぼちゃ唐揚げ』

【材料】※2人前

■かぼちゃ…1/4個（350g）

■片栗粉…大さじ7

■揚げ油…適量

（A）醤油…大さじ1

（A）酒…大さじ1

（A）にんにくチューブ…小さじ1

（A）鶏ガラスープの素…小さじ1

【作り方】

①かぼちゃは種とワタを取り除き、ラップをかけて600wのレンジで3分加熱する。厚さ1.5cm幅の食べやすい大きさに切る。

【🔴ポイント】

かぼちゃは完全に火が通ってなくてもOK！

②ボウルに（A）を混ぜ合わせ、かぼちゃを加えて優しく全体にからめて5分置く。

【🔴ポイント】

置いている途中で天地を返してあげると、より味なじみが良くなるよ！

③②に片栗粉を2回に分けて加えて優しくまぶす。

④深さ1cmの揚げ油を中火（170度くらい）で熱し、③を揚げる。油に面した部分の衣が固まったら裏返し、裏面も同様に揚げる。そこからは時々裏返しながら全面カリッと焼き色がつくまで揚げて出来上がり。

【🔴ポイント】

衣が固まるまでは触らずに待つのがポイント！

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