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【材料】※2人前
■鶏手羽元…10本
■片栗粉…大さじ5
■油…大さじ3
■カットレモン…適量
(A)醤油…大さじ2
(A)酒…大さじ1
(A)砂糖…小さじ2
(A)にんにくチューブ…小さじ1
【作り方】
①手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、骨が剥き出しになるように開く。
【🔴ポイント】
開いておくと、下味が染みやすくなる上に火の通りも早くなるので、生焼け防止にも◎
さらに食べやすさもアップ!
②ポリ袋に①と(A)を入れてもみこみ、冷蔵庫で20分置く。
③②の余分な汁気を袋から捨て、片栗粉を2回に分けて加えてまぶす。
④油を中火で熱し、③の開いた部分を下にして焼く。カリッと焼き色がついたら裏返し、裏面も同様に焼く。油切り網に置いて油をきったら出来上がり。
【🔴ポイント】
お好みでレモン汁をかけて食べてね!