CHẢ RAM

Chả Ram là một trong những món ăn truyền thống của miền Bắc Việt Nam. Món này được làm từ thịt heo cắt nhỏ, phơi khô và chiên giòn. Chả Ram được ăn kèm với rau sống và bánh đa, tạo nên một hương vị đặc trưng và thơm ngon.

Nguyên liệu:

● 10-12 tờ chả giò

● 300 gram bún

● Thịt lợn bằm 300 gram

● 1/2 đầu bắp cải

● 1/2 củ cà rốt

● 2 muỗng canh tỏi

● 4 muỗng canh dầu hào

● 4 muỗng canh mắm nêm

● 2 muỗng canh nước tương

● 2 muỗng cà phê tiêu xay

● Dầu thực vật để chiên 2 muỗng canh

● Dầu thực vật để chiên

● Nước chấm chả giò, để phục vụ

Cách làm:

1. Đặt chảo trên lửa vừa. thêm dầu Chờ cho đến khi dầu bắt đầu nóng. thêm tỏi Xào cho thơm. Thêm thịt lợn băm đảo cho đến khi gần chín.

2. Cho miến, bắp cải, cà rốt vào tô, trộn đều. Nêm dầu hào, mắm nêm, nước tương nhạt và tiêu xay. Đảo đều.

3. Đem gói bột làm nem, kích thước tùy thích. Keo để phủ bánh tráng chả giò. Bột nên dùng bột mì đa dụng pha với nước để thoa lên giúp bột không bị rơi ra khi chiên.

4. Bắc chảo, cho dầu ăn vào. Dùng ánh sáng trung dung hướng về kẻ yếu. Chờ cho đến khi dầu bắt đầu nóng. Thêm chả giò và chiên cho đến khi vàng nâu.

5. Bày ra đĩa dùng nóng, ăn kèm nước chấm gà.

Chả Ram sẽ tốt hơn khi được thưởng thức với rau sống như cải xanh, xúp lơ, hành tây, rau ngò và bánh đa. Khi ăn, hãy chấm món này với nước mắm pha chua ngọt để tăng thêm vị hấp dẫn.

#LIME #AnCungLemon8 #HomNayAnGi #FoodGuide #ComNhaLaNhat #cooking