ふわふわカステラパンケーキ

数年前に大ブームとなったパンケーキ🥞
今でも根強い人気ですよね！

パンケーキって美味しいし、僕も食物繊維が入ってる小麦粉使って作ってます。

ただ王道すぎるのでちょっとずらしてみたいですよねー

そんなときに作ってみてほしいのがこのカステラパンケーキ
スキレットで作ると最後までアツアツのまんま、しかもオシャレなスイーツに早変わりするのでぜひ試して見てくださいね！

スキレットは楽天で買えます！
持ってない人はコメントしてくれればDM送ります！

-材料-
・卵:2個
・砂糖:40g
・牛乳:30g
・薄力粉:40g
・ベーキングパウダー:2g

-作り方-
1.卵黄に砂糖10g加えて混ぜる。→牛乳を入れる→振るった粉類を入れ混ぜる 。

2.卵白に残りの砂糖30gを入れ、メレンゲ作り。

3.メレンゲと卵黄生地を合わせる 。

4.油を塗ったスキレットに入れ、180°予熱したオーブンで22分焼く。

5.途中10分で十字に切り込みを入れる 。

6.お好みでバターやシロップをかけて完成！
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ポイントは
・スキレットの内側にバターと薄力粉を塗る
・十字に切り込みを入れたときに焼きムラがあればスキレットの向きを変えて焼く
・焼きあがったら少し高い位置から数回落とす

美味しく食べるためのちょっとした工夫なのでぜひやってみてみてください！

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