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他の塩麹レシピはこちら@tabeko_family
ズボラ薬剤師おかあちゃんの
家族に愛される塩麹レシピ
今回は
\ 鶏ガラスープの素不要 /
塩麹とニンニクでうんまい
きゅうりのぽりぽり
鶏ガラスープの素なしても塩麹で旨みあり!
3つのポイント押さえてね♡
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《材料》
きゅうり 4本
塩麹 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1
ニンニク 1片
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《作り方》
きゅうりは端をおとし
切り落とした端と切った面を合わせ
くるくる回してアクをとる
あくを拭き取り
きゅうりを蛇腹に切る
すきな長さにちぎるor切る
ビニール袋に塩麹と
すりおろしたニンニク、塩麹をいれる
全体にいきわたるよう揉み込んだら
15分以上おく
水分がでたら絞り
ボウルに袋の中身を移し
ごま油、すりごまをかけ和える
はいっ完成!
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\ おいしいご飯がなによりのおクスリ /
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