子供もぺろっと🥹お手軽チンジャオロース

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こんばんは〜。

引っ越しでバタバタしてたら、あっという間に毎日が過ぎていきました😭

これから何投稿かは、前のお家で作っておいたものが続きそうな感じですかね😌

そんな今夜は

旬の筍！を使わずに、新じゃがで青椒肉絲♪

筍好きなんだけど、高くて…😇

色が似ているじゃがいもで作ったらこれもこれで大優勝🥇

こってり甘じょっぱい味付けが虜になりますよ〜✨

これ作ってみんなも一緒に胃袋惚れさせちゃお❤︎

ぜひ試してみてくださいな♪

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【じゃが青椒肉絲】(2人分)

豚ロース肉(生姜焼き用)・・・6枚(約250g)

ピーマン・・・3個

新じゃが・・・2個(約200g)

酒・・・小さじ1

塩・・・2つまみ

片栗粉・・・大さじ2

ごま油・・・大さじ1

(A)酒、醤油、オイスターソース、砂糖・・・各大さじ1

(A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2

(A)片栗粉・・・小さじ1

①Aを混ぜ合わせておく。

豚ロース肉は1〜2cm幅に切る。

ポリ袋に入れて塩と酒を加えて揉み込み、

片栗粉を加えてまぶす。

ピーマンは1cm幅に切る。

新じゃがは1cm幅に切って、水に数分さらし、水気をとっておく。

②ごま油を引いたフライパンを強めの中火で温め、豚ロース肉と新じゃがを加えて、新じゃがの色が変わるまで炒める。

③Aとピーマンを加え、2〜3分炒めたら器に盛る。

[ポイント]

★新じゃがは普通のじゃがいもで作ってもOKです。

皮の有無もご自由に♪

★じゃがいもの食感が残る仕立てなので、崩れるくらいホックホクにしたい方は、先に電子レンジ600Wで2分ほど加熱してから使うと良いです。

★Aのタレは片栗粉入りなので、火を一旦消してから加えて混ぜて、再度加熱するとダマになりにくくなります。

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