【recipe】この時期にピッタリ!!メロンタルト🐑🍈

メロンをふんだんに使った、オーブンいらずのメロンタルト!!

今回は近所の八百屋さんで安く売ってた小玉のメロンを使用しました🤤💕

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🥣材料(直径12cmのタルト型1つ分)

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・クッキー 50g

・無塩バター 30ml

・無糖ヨーグルト　70g

・グラニュー糖　20g

・生クリーム　60ml

・粉ゼラチン 4g

・お湯 30ml

・メロン 1/2

下準備🔪

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・クッキーを細かく砕き、バターを全体にもみ込み、型に敷き詰めて冷蔵庫で1時間以上冷やしておく

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🍴作り方

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(1)ヨーグルト、グラニュー糖を入れ混ぜ合わせる

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(2)別のボウルで生クリームを７分立てにする

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(3)(1)に(2)を入れ、丁寧に混ぜる

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(4)タルト型を冷蔵庫から取り出し、丁寧に型から外す

⚠️崩れやすいので注意してください!!

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(5)お湯に粉ゼラチンを入れ、完全に溶かす

⚠️ここで溶かし切らないとボソボソになります。溶け切らない場合は、電子レンジで加熱しましょう

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(6)(3)にお湯に溶かしたゼラチンを入れ、素早く混ぜる

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(7)タルト型に生地を流して2時間冷蔵庫で冷やし固める

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【デコレーション】

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(8)メロンを半分に切りタネを取り除いたら、フルーツデコレーターで丸くくり抜く

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(9)生クリームとグラニュー糖を混ぜ合わせ、８分立てにする

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(10)冷やし固めたタルトの中央にメロン、縁にホイップを絞って完成!!

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アラザンや、メロンの皮をデコレーションしても可愛くなります💕

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