鯛めし

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今日は僕が料理当番なので、節約で鯛のアラだけを買って、鯛めしを作りました✌️✨

結構イケますよ〜✨

材料:鯛アラ・調理酒・塩・みりん・昆布・三角ネット

作り方

①鯛アラをフライパンで焼きます。

②焼けたら少しさまして、身をほぐし、身と骨に分けてゆきます。

③骨身をネットに入れて鍋で煮ます、まず水をご飯を炊く時に要る分量プラス少量を入れて、調理酒を少量、みりんを少量、塩を少量入れて煮ます。

④煮て、出汁が出てきたら、お米をとぎ、骨身をネットごと捨てて、残った出汁を炊飯器にといだお米と一緒に入れて、分けておいた鯛の身を入れて米に入れ混ぜておきます。最後に米の上に昆布を置いて米を炊きます

⑤炊き上がったら、昆布を取り出して捨てて、ご飯をよく混ぜて出来上がりです❣️

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