เราเอามาจากเพจมาลายูนะ เพราะเป | แกลเลอรีที่โพสต์โดย sareeya(soraya) | Lemon8

เราเอามาจากเพจมาลายูนะ เพราะเป็นเมนูที่เคยทำกิน เราไม่ใช้คน3จังหวัดน้าแต่ได้ทำกินเป็นอะไรที่อร่อยมากๆๆ รถกลมกล่อม

เราทำให้แม่กินแม่ติดใจจ้า จะจิ้มกับน้ำพริกกะปิหรือเปล่าๆอร่อยไปอีกกินกี่ครั้งก็เพิ่มข้าวไปจ้า😋 เราหาผักกูดแถวบ้านน้า

ถ้าใครเจอก็ลองทำกินได้น้าแนะนำกินติดใจแน่นอน

—————————————————————————————

#กาบูปูโจ๊ะปากู (ยำผักกูดใส่กะทิสด)

เป็นยำสูตรพื้นบ้านของ3จังหวัดชายแดนใต้ ที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นหาง่ายที่สามารถสร้างสรรค์เมนูที่อร่อยแซ่บ

สำหรับเราเป็นเมนูที่ชอบ 😋❤️

#ส่วนผสม

1.ผักกูด 2กำ

2.ปลาสดย่าง 2-3ตัว

3.มะพร้าวคั่ว 2ช้อนโต๊ะ

4.หอมแดง 3หัว

5.พริกไทยดำ ครึ่งช้อนโต๊ะ

6.หัวกะทิ 1ถ้วยตวง

7.พริกขี้หนูสด

8.มะนาว 1ลูก

9.น้ำตาลทราย 2-3ช้อนโต๊ะ

10.น้ำบูดูใส่ หรือเกลือ 1-2ช้อนชา

#วิธีทำ

1.ล้างทำความสะอาดวัตถุดิบสะเด็ดน้ำ ผักกูดหั่นเป็นท่อนๆพอดีคำ นำไปลวกในน้ำเดือด 1นาที ยกขึ้นเอามาน็อคกับน้ำเย็น สะเด็ดน้ำพักไว้

2.ปลานำมาย่างให้สุก แล้วแกะเอาแต่เนื้อปลา

3.นำมะพร้าว หอมแดง พริกไทย เกลือเล็กน้อย ตำให้ละเอียด จากนั้นใส่เนื้อปลาย่างลงไปตำให้ละเอียดเข้ากันอีกรอบ

4.เตรียมผักกูดใส่ภาชนะ ใส่เครื่องที่ตำ ตามด้วยหัวกะทิสด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

5.เติมน้ำตาล เกลือ บีบมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสให้ได้รสเปรี้ยวนำ หวาน เค็มเบาๆ ตักใส่จานโรยหอมแดง พริกขี้หนูซอย เสริฟได้เลย😋😋👍🏼#ติดเทรนด์