tahu crispy

Bahan tahu crispy:

125

g tepung terigu serba guna

15

potong tahu putih, tahu pong, atau tahu Sumedang

2

sdm tepung maizena

3

sdt

Royco

¼

sdt lada putih bubuk

¼

sdt baking powder

¼

sdt garam

air secukupnya

minyak sayur

cara membuat

Potong tahu dengan ukuran seragam supaya tahu matang merata dan memiliki tekstur garing yang sama.

Tiriskan tahu terlebih dahulu sebelum dilumuri tepung supaya tak terlalu basah dan hasilnya lebih garing.

Selain maizena, resep serupa bisa kamu praktikkan untuk cara membuat tahu crispy dengan tepung terigu. Gunakan perpaduan tepung terigu dengan sedikit tambahan tepung maizena atau tapioka agar teksturnya garing dan sekaligus lembut.

Selain bahan membuat tahu crispy, jangan lupa sertakan Royco ke dalam campuran tepung supaya hasilnya jadi lebih gurih dan lezat.

Beri tambahan baking powder ke dalam campuran tepung agar hasilnya renyah tahan lama.

Goreng dalam minyak banyak dan panas atau volume minyak yang cukup untuk merendam seluruh bagian tahu.

Hindari menggoreng terlalu banyak sekaligus supaya suhu panas minyak tetap terjaga dan bikin tekstur tahu renyah. Terlalu banyak tahu akan membuat jaraknya terlalu rapat dan suhu minyak panas jadi turunDalam mangkuk, campurkan tepung terigu, baking powder, tepung maizena, garam, Royco , dan merica. Aduk rata.i dua campuran tepung tadi menjadi adonan cair dan adonan kering dalam dua wadah terpisah. Untuk adonan cair, ambil 50 gram tepung campuran dan beri sedikit air hingga adonan cair lalu aduk rata. Sementara biarkan adonan kedua tetap kering.

pertama-tama, celupkan tahu ke dalam adonan cair. Setelah itu gulingkan tahu ke adonan kering hingga tahu tertutup tepung merata. Ulangi proses ini dua kali dan tahu habis.

minyak dan goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

#tahucrispy

#resepmasakan

#viral