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がっつり食べたい日にオススメの
スタミナ満点メニューです☺️
ピリ辛の豚キムチにふわとろたまごが絡み、
ごはんのおかずにもおつまみにもピッタリですよ〜❣️
ふわたまの秘訣は本みりん♪
たまごに本みりんを加えることでふわふわに仕上がります✨
レシピはこちら☟☟
♦︎材料(2〜3人分)♦︎
豚バラ薄切り肉 250g
Aしょうゆ 大さじ1
A酒 大さじ1
たまご 3個
B 本みりん 小さじ2
B塩 小さじ1/3
ニラ 1/2本
キムチ 150g
コチュジャン 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
本みりん 小さじ1
♦︎作り方♦︎
①豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、
【A】をもみ込んでおく。ニラは3〜4cm幅に切る。
② ボウルにたまごを割り入れ、【B】を加えてよく混ぜる。
熱したフライパンに油をしいて半熟卵を作り、
一旦ボウルに戻しておく。
③ キッチンペーパーでフライパンを軽く拭き、
豚バラ薄切り肉とコチュジャンを加えて中火で炒める。
豚肉の色が変わってきたら
キムチとニラも加え、サッと炒める。
④ しょうゆと本みりんを加えて味を整える。
弱火にして半熟卵を戻し入れ、全体的にサッと混ぜる。