【焼肉のたれで】手羽元と半熟卵の照り煮

調味料は焼肉のたれとお酢だけ‼️

これだけで簡単に、

こくうま照り煮の完成です☺️💕

焼肉のたれにお酢をプラスすることで

コクと深みがアップし、

とっても美味しく仕上がりますよ✨

焼肉のたれは

キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛を

使用しています☺️

レシピはこちら☟☟

♦︎材料　2〜3人分♦︎

手羽元　　　10〜12本

卵　　　　　4個

A焼肉のたれ100ml

A水　　　　100ml

A酢　　　　大さじ2

白ごま　　 お好みで適量

♦︎作り方♦︎

① 手羽元は、

キッチンペーパーで水分を軽くふき取っておく。

熱したフライパンに油を薄く引き、

中火で軽く焼き目をつける。

② 小鍋に卵が浸るくらいのお湯と、

塩・酢少々(分量外)を入れ、

ぶくぶくに沸騰したら卵をそっと入れる。

そのまま7分茹で、

茹でたらすぐに冷水に入れて冷やし殻を剥いておく。

③ フライパンに【A】を加え、

沸騰したら火を弱める。

フタをして弱火で15分程加熱する。

(途中で手羽元を裏返す)

④ フタを外し中火で3分程煮詰める。

卵を加え、卵と手羽元を時々返しながら

更に1〜2分程煮詰める。

(たれが少しとろっとして照りが出てくる位まで)

⑤ 器に盛り、お好みで白ごまを回しかける。

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♦︎point♦︎

☑︎ 卵を茹でる時に塩や酢を加えることで、

殻が破れた時に卵白が流れ出るのを防いでくれます。

☑︎ フライパンに卵を加えてから煮詰めすぎると、

卵に火が通りすぎてしまうので、

もう少し煮詰めたい場合は

1度卵を取り出してから煮詰めると良いです。

(たれが少しとろっとして照りが出る位がベストです。

煮詰めすぎてしまうと焦げてしまうので注意して下さい)

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