HEEEM ENAK BNGT.. COBAIN YUKK DENDENG BALADO INI 🔥

Escritorio: haga clic con el botón derecho y seleccione "Guardar enlace como..." para descargar.

PHOTOS
	JPEG	Descargar

Hari ini aku punya stok daging qurban lumayan banyak, jadi sebagian aku buat Dendeng Balado Basah aja.

🌻 Bahan-bahan

500 gr daging sapi

1500 ml air matang

Minyak yg banyak untuk menggoreng daging

🌻Bahan perendam daging (haluskan):

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas jahe

1 sdm garam

🌻 Bahan cemplung:

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 batang serai, geprek

3 sdm air asam jawa

🌻Bumbu Sambal Balado:

15 buah cabai merah besar

10 siung bawang merah

3 lembar daun jeruk

2 sdm air jeruk nipis

1 kembang lawang

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

200 ml minyak goreng

🌻Cara Membuat

1. Pertama, lumuri daging dengan garam dan bumbu perendam. Diamkan kurleb 30 menit sebelum direbus.

2. Siapkan panci presto/panci biasa untuk merebus daging (aku pakai panci presto). Masukan air, daging + bumbu perendamnya, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, dan garam. Rebus daging kurleb 30 menit atau sampai daging empuk.

3. Setelah daging empuk, angkat dan tiriskan. Dinginkan daging sebentar, lalu potong potong dan pukul sedikit agar daging lebih pipih.

4. Panaskan minyak agak banyak untuk menggoreng daging. Goreng daging sebentar saja, tidak perlu sampai kering. Balik sekali saja di setiap sisinya. Angkat, tiriskan. Tata di atas piring saji.

5. Kemudian kita membuat bumbu baladonya. Uleg/tumbuk kasar cabai merah besar, garam dan bawang merah. Siapkan pula jeruk nipis dan daun jeruk.

6. Panaskan minyak goreng, masukan cabai dan bawang yg sudah ditumbuk, kembang lawang + daun jeruk. Masak hingga cabai layu. Setelah itu masukan gula pasir, garam, dan air jeruk nipis. Jangan lupa cicipi rasanya. Masak hingga sambal balado matang.

7. Siramkan sambal balado di atas dendeng yg sudah digoreng. Atau boleh juga kalau daging dendeng dimasukan ke dalam sambal balado lalu diaduk sedikit hingga bumbu menutupi daging.

8. Selesaaaii, siap dihidangkan... selamat mencoba!

#Dagingsapi #dagingqurban #daging #Masakansederhana #masakanminang #dagingkurban #Lemon8Leaderboard #lemonmakanan