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今回のレシピはかぼちゃを丸ごと使った
インパクト抜群のひと品
「かぼちゃプリン」のご紹介です𓌉◯𓇋
𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒
この時期にスーパーで売っている
「坊っちゃんかぼちゃ」を使うと
かわいいサイズに仕上がりますよ( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
濃厚なかぼちゃの風味と
なめらかな口溶けがたまらない✨
*
後からかけるカラメルソースは
レシピ後半に作り方のせてます❢
お好みでかけてお楽しみください♡
✎︎______________
🎂サイズ:2人分
🕒所要時間:60分
⭐難易度:★★☆
*
【材料】
坊ちゃんかぼちゃ…2個(一個あたり約300g)
卵…1個
砂糖…20g
A.牛乳…50ml
A.生クリーム…50ml
(お好みでラム酒…小さじ1)
*
【下準備】
・湯せん用のお湯を沸かしておく。
・Aは耐熱容器に入れて600Wのレンジで40秒加熱する
・かぼちゃの加熱が終わったら、オーブンを150度に予熱する。
*
*
🎃かぼちゃをレンチン
ぬらして水気を切ったキッチンペーパーでかぼちゃをくるみ、その上からラップで包む。
かぼちゃの底部分を上にして、600Wのレンジで3分半~4分間加熱する。
🐻<下に向けた部分がやわらかくなるので、かぼちゃは逆さまにしてレンチンしてください
*
🎃かぼちゃをくり抜く
かぼちゃのヘタ部分を包丁で上から1cmほどカットし、種とワタをスプーンで取る。
かぼちゃの皮が破れないように中身を取り出し、ボウルに入れる(約80g)。
🐻<かぼちゃは熱いからやけどに気をつけて❢
ヘタの部分はプリンのフタになるので捨てないでください
*
🎃プリン液をつくる
かぼちゃを泡だて器でつぶし、砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる。
卵、温めたA、ラム酒の順に加え、泡立てないよう静かに混ぜる。
*
🎃アルミホイルをまく
かぼちゃの周りをアルミホイルでおおい、プリン液をこしながら注ぐ。
天板の上にバットを置き、50~60℃のお湯をかぼちゃの1/3の高さまで注ぐ。
*
🎃焼く
150度のオーブンで40~45分間焼く。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成❣
🐻<表面が液体状なら追加で焼いてください
*
【ポイント】
👩🍳熱湯で湯せん焼きすると、プリンに「ス」が入って食感が悪くなるため、50℃ほどのお湯推奨です。
👩🍳かぼちゃは金属製の型と違って火が入りづらいので、焼き上がりは表面が固まっているか確認してください❢
𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒
🍮レンジで簡単カラメルソース
◎グラニュー糖…大さじ3
◎水…大さじ1
・水…大さじ1と1/2
1.耐熱ボウルに◎を入れて600Wのレンジで3分チン
2.水をそっと加えて混ぜて完成
※カラメルソースがはねるのでやけどに注意
※大きめの耐熱ボウルがおすすめです
※時間は目安なので、色づいたら取り出します
✎︎______________
気になることがあればお気軽にコメントまで❢
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