夏に食べたいオイキムチ

詳しいレシピは👇️👇️

私は日本のある田舎に日本人旦那と1歳の娘と一緒に暮らしている韓国人妻！

田舎だから韓国料理を食べたい時は自分で作るしかない🥺🥺

今日は何を作ろうかな？？😋

⇨@sara_koreanfood

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夏になるとみずみずしいきゅうりが安く手に入りますよね

うちは畑に植えてあるのでいつも食べきれないくらいなります😂

このきゅうりをどうすればいいんだ...と思った時思いついたのがオイソバギ、きゅうりのキムチです！

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オイキムチ（オイソバギ)

材料

きゅうり　５〜６本

【ヤンニョム】

ニラ　一束

人参　1/2個

★塩大さじ1

◯粉唐辛子 大さじ4

◯砂糖 大さじ2

◯おろしにんにく 小さじ1

◯おろし玉ねぎ 大さじ4

◯ナンプラー 大さじ4

◯ごま 小さじ1

レシピ

①きゅうりの両側を切って3等分します

②きゅうりを立てて1センチほど残して十字の切込みを入れます

③塩を入れて混ぜて20分ほど放置します

④人参は千切りにして2センチの長さに切ります

ニラも同じ長さで切ります

⑤切った野菜と◯の調味料を混ぜて置きます

⑥柔らかくなったきゅうりは水気をとって、切込みを入れた部分にヤンニョムを詰めます

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すぐ食べても美味しいし、タッパに並べて入れてヤンニョムがきゅうりに染み込んだらもっと美味しいです！

パリッとした食感にピリ辛で食欲もアップ⤴⤴

ぜひ作ってみてください😋

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ちなみに皆さんは大量のきゅうりどうやって食べてますか？？

コメントで教えてください🥒🥒

⇨@sara_koreanfood