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Lemon8限定レシピ🍋
1個糖質6.3g低糖質
「しっとりクルミのメープルフィナンシェ」
のご紹介です✨️
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【材料(6個)】
・おからパウダー…10g
・アーモンドプードル…35g
・卵白…たまご2個分(70gくらい)
・ラカント…10g
・メープルシロップ…50g
・無塩バター…50g
・素焼きクルミ …10gくらい
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【作り方】
①【下準備】アーモンドプードルとおからパウダーをふるっておく。素焼きクルミを適当な大きさに砕く。無塩バターを均一な大きさに切っておく。
②【焦がしバターを作る】鍋に無塩バターを入れて中火で加熱する。混ぜながらバターを溶かす。沸騰して大きな泡がカプチーノのような小さな泡になったら、
様子を見て少し茶色に色付いたかなーくらいで火から下ろし、鍋の底に水で濡らした布巾をあてて冷ます。余熱でも焦げが進むので注意。
③卵白を泡立てないように泡立て器で混ぜ、卵白がさらっとした状態になったら、メイプルシロップとラカントを入れ、泡立てないように混ぜる。
④③にふるったおからパウダーとアーモンドプードルを入れてヘラで混ぜ、混ざったら、焦がしバターを入れて混ぜる。
※ダマができないように混ぜる。
⑤型に④の生地を入れて、素焼きクルミを生地の上にのせ、200度で予熱したオーブンで200度12分〜15分焼く※私はしっかり焼き色を付けたかったので15分焼きました。
※型はダイソーのシリコーンケーキ型(フィナンシェ)200円を使いました。※オーブンや型によって焼き具合が異なりますので調節してください。
⑥焼けたら、型から取り出して粗熱を取って出来上がり。※熱いので注意
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●しっとりクルミのメイプルフィナンシェ(1個)
エネルギー···約144kcal
炭水化物···約9.4g
-糖質···約6.3g
タンパク質···約3g
脂質····約11.4g
※栄養成分表示は目安です。 アプリで計算しています。
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