サバ缶で簡単！鍋で作る「炊き込みご飯」レシピ

炊飯器で炊き込みご飯を炊くと、次に白米を炊いた時、一生懸命洗ってもなんか臭い、、、なんてことありませんか？それがイヤで私は炊き込みご飯はお鍋で炊きます。お鍋で炊飯ってハードルが高そうと思っている方、意外と簡単なんですよ。

【材料】

サバ缶(水煮) 1缶

米　2合

水　300cc

えのきだけ　1パック

ささがきごぼう　50〜60g

しょうゆ　大さじ2杯

みりん　大さじ1杯

酒　大さじ1杯

和風だし　小さじ1杯

砂糖(お好みで) 大さじ1杯

【作り方】

米を研ぎ、分量外の水に30分ほど浸けたら水を捨てて水切りします。

鍋に米、水、2cmくらいに切ったえのきだけ、ささがきごぼう、調味料を入れ、軽くかき混ぜてからサバ缶をのせてフタをします。

強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分加熱します。

火を止めたらそのまま10分蒸らします。

ここまで絶対にフタを開けたらダメだよ♫

フタを開け、サバをほぐしながらさっくりかき混ぜてお茶碗に盛りましょう。

刻みネギや白ゴマを振ってもGOOD 。

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