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ふわっふわの白パンは焼きたてが絶品。
【材料】
☆強力粉 250g
☆はちみつ 15g
☆塩 3g
☆牛乳 150cc
☆ドライイースト 3g
バター 8g
☆の材料をHBに入れてスタート。
5分後にバターも入れる。
一次発酵まで完了。
ガス抜きしたあと8つに分けて丸め直しベンチタイム15分。
きれいに丸め直したあと、真ん中にはしなどで割れ目模様をくっといれる。
二次発酵40℃で20分ほど、2倍くらいまで置く。
180℃に予熱したオーブンに入れて160℃13分。