ふわふわ◇ハイジの白パン【レシピ】

ふわっふわの白パンは焼きたてが絶品。

【材料】

☆強力粉　250g

☆はちみつ　15g

☆塩　3g

☆牛乳　150cc

☆ドライイースト　3g

バター　8g

☆の材料をHBに入れてスタート。

5分後にバターも入れる。

一次発酵まで完了。

ガス抜きしたあと8つに分けて丸め直しベンチタイム15分。

きれいに丸め直したあと、真ん中にはしなどで割れ目模様をくっといれる。

二次発酵40℃で20分ほど、2倍くらいまで置く。

180℃に予熱したオーブンに入れて160℃13分。