究極の口溶けブリュレチーズケーキ🤍

ブリュレチーズケーキ作ったよ🫶

濃厚でめっちゃ美味しくて🥰

食べすぎちゃうやーん🙈

ブリュレがまた最高なん🥺🩷

美味しすぎて子供達と盛り上がっちゃいました🥳

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では作り方🍴

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『究極の口溶けブリュレチーズケーキ』

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材料6人分（15センチ丸型（底が取れるタイプ使用））

ビスケット　80グラム

バター　40グラム

クリームチーズ　250グラム

サワークリーム　100グラム

グラニュー糖　80グラム

バニラペースト　小さじ1

卵　1個

卵黄　1個

コーンスターチ　20グラム

生クリーム　200ml

レモン汁　大さじ1

グラニュー糖　適量

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⭐︎生クリームは乳脂肪分45%を使用しています。

蒸し焼きの際、お湯が無くなれば足して下さい。

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下準備

クリームチーズとサワークリームは常温に戻す。

保存用袋にビスケットを入れて綿棒で細かく砕く。そこに溶かしたバターを加えてまんべんなく混ぜる。

15センチ型に入れてグラスやスプーンなどで平らに敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固める。

オーブンは170度に予熱する。

①ボウルに柔らかくなったクリームチーズとサワークリームを入れてゴムベラで混ぜ合わせる。

グラニュー糖、バニラペーストも入れて泡立て器で混ぜ合わせる。

②卵と卵黄を溶きほぐし2回に分けて①に加えその都度、泡立て器で混ぜる。生クリーム、レモン汁を加えて混ぜ合わせ、振るったコーンスターチも加えて混ぜる。

③漉しながら型に流し入れて、型のまわりをアルミホイルで包む。

④天板にお湯を２〜3センチ入れて170度オーブンで約５０分蒸し焼きする。

⑤粗熱を取り、冷蔵庫で一晩じっくり冷やす。

⑥チーズケーキにグラニュー糖をかけて、バーナーで炙り焼き色をつける。

ガスバーナーがない場合はトースターや魚焼きグリルを使って表面に焼き色をつける。

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究極の口溶けブリュレチーズケーキ🩷

パリパリで濃厚！！

大絶賛された我が家のチーズケーキです✨

難しそうに見えますが、簡単に作れちゃいますよ♪

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