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先日、八芳園で行われた
素敵なイベントに参加させて頂きました
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𝐺𝐼南会津スタートアップイベント
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東京から鉄道で約3時間で
アクセスできる
『 福島県 南会津町 』は
東北地方の南の玄関口となる
地域だそうです。
その南会津のお酒、
開当男山酒造、会津酒造、
国権酒造、花泉酒造の
4蔵元の全7銘柄が
𝐺𝐼南会津に認定され、
𝐺𝐼指定された日本酒と
八芳園のシェフがこの日のために
南会津の食材で作った料理4品が
振る舞われました
もうね、口当たりが
まろやかでフルーティ!
八芳園のシェフが作られた
お料理とのペアリングが最高でしたよ
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ところで、「𝐺𝐼南会津って何?」
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私、勉強不足で知らなかったのですが、
『 地理的表示
𝐺𝐼=𝐺𝑒𝑜𝑔𝑟𝑎𝑝ℎ𝑖𝑐𝑎𝑙 𝐼𝑛𝑑𝑖𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 』
地域の共有財産である
『 産地名 』を守り、
適切な使用を促す制度なんですって!
𝐺𝐼制度は、国際的にも広く
認知されていてね
世界100を超える国と地域でも
導入されいるそうで、
代表的なのが、
皆さんご存知の
毎年11月の第3木曜日に解禁する
フランスワイン
◯ジョレー・◯ーヴォー
今回指定された𝐺𝐼南会津のマークを
表示できるのは
☑︎ 南会津町内産米のみ使用
☑︎ 南会津町内で採取された
水のみを使用
☑︎ 南会津町内で製造・貯蔵・容器詰め
されたものが基準だそうです
全国的では17例目の指定!
酒処 ふくしま初の
国税庁長官の指定
『 𝐺𝐼南会津 』
まさに、世界に誇るお酒ですね
イベントでは
会津 田島『 祇園祭 』名物の
花嫁さんも可愛いくて素敵で
一緒に撮影していただきましたよ
南会津の観光大使
『 んだべぇ 』も可愛いかった〜
その他投稿は
こちらから☞ @satomi_3103.k
ご確認ください
𝑆𝑎𝑡𝑜𝑚𝑖
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八芳園
@happoen
✎ܚ 𝐴𝐷𝐷𝑅𝐸𝑆𝑆
東京都港区白金台1丁目1-1
✎ܚ 𝐴𝐶𝐶𝐸𝑆𝑆
🚉 白金台駅2出口から徒歩約2分
✎ܚ 𝑀𝐸𝑁𝑈
@hanaizumi.roman.official
🍶 花泉酒造株式会社
口万純米大吟釀
🍽️ 前菜
・イワナ南蛮漬け
・炙り笹かまチーズ挟み
・豆帆立香味焼き
・なめこ 舞茸の柚子おろし
@kaito_otokoyama
🍶 開当男山酒造
南山 純米呤釀
🍽️ 煮物
・鶏肉の南郷トマト紅葉仕立て
・青味 刻みレモン
🍶 国権酒造株式会社
國権 福乃香
🍽️ 焼き物
・丸茄子のあやこがね味噌田楽
・アスパラ 揚げ銀杏
@yamanoi _aizu_sake
🍶 会津酒造株式会社
山の井60
🍽️ ・奥会津蕎麦
・舞茸天麩羅 薬味 出汁