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今日の食べやせ筋肉料理
【豆腐のスイートポテト】
今回のレシピは、生地の半分が絹ごし豆腐のスイートポテト。
粉類は使用せず、しっとりもちもち食感でやさしい甘みの一品に。
しかも材料少なめ、加熱調理はレンジとトースターで作るのも簡単。
タンパク質が摂れて脂肪も燃える、腸活やせスイーツです!
ぜひ作ってみてください💪
▼より分かりやすい長尺動画はこちら
https://youtu.be/ixfQsDB6vL0
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■材料(6個分)
・絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
・さつまいも 1/2本(約180g)
(A)はちみつ 大さじ1
(A)塩 ひとつまみ
・卵黄 1/2個分
■調理時間
約30分
■栄養成分(1個あたり)
・エネルギー…69kcal
・タンパク質…2.0g
・脂質…1.5g
・炭水化物…12.9g
(糖質/食物繊維…12.2g/0.7g)
※日本食品標準成分表(八訂)を基に算出。
■作り方
1.さつまいもは皮を厚めにむいて食べやすい大きさに切る。耐熱ボウルに入れて5分ほど水にさらしておく。
2.絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで2分ほど加熱し粗熱を取る。
3.(1)の水気を切ってふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱する。取り出したらマッシャーで滑らかになるまで潰し、さらに(2)を加えて滑らかになるまで潰す。
4.(3)に(A)を加えて滑らかになるまで混ぜ、6等分して形を俵型に整える。
5.アルミホイルを敷いた天板に(4)を並べ、ハケやスプーンで表面に卵黄を塗り、トースターで焼き色が付くまで焼く。
6.お皿に盛り付けて完成!
■備考
こちらのレシピにははちみつを使用しているので、1歳未満のお子様は召し上がらないようご注意ください。
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【English】
■Ingredients (Serves 2, Makes 6 pieces)
- 150g silken tofu (half a block)
- 180g sweet potato (half a medium potato)
- 1 tbsp honey (A)
- A pinch of salt (A)
- 1/2 egg yolk
■Instructions
1. Peel the sweet potato thickly and cut it into bite-sized pieces. Soak them in water for about 5 minutes in a microwave-safe bowl.
2. Wrap the silken tofu in paper towels, place it on a microwave-safe plate, and heat it in the microwave at 600W for about 2 minutes. Let it cool slightly.
3. Drain the sweet potato from step 1, cover loosely with plastic wrap, and microwave at 600W for about 5 minutes. Once done, mash the sweet potato until smooth. Then, add the tofu from step 2 and mash together until smooth.
4. Add (A) to the mixture and stir until smooth. Divide the mixture into 6 equal portions and shape them into oval patties.
5. Place the patties on a baking tray lined with aluminum foil. Brush or spread the egg yolk on the surface of each patty, then toast them until they turn golden brown.
6. Arrange on a plate and enjoy!
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【BGM】
のる 様 作曲:図書室のマーガレット