手作りスコーン　レシピ付き

プレーンとクルミの２種類。

焼きたての冷めたてが、一番おいしい😋

手作りの特権だね✨

☆材料☆ ※全て冷蔵庫で冷やしておく

○小麦粉250g

○スキムミルク10g…なくても🆗

○きび砂糖30g

○ベーキングパウダー10g

無塩バター100g(1cm角に切っておく)

牛乳50g…ヨーグルトや生クリームでも🆗

卵80g

☆作り方☆

①○の粉類をボウルに入れ、小さく切ったバターを加えて切り混ぜます。バターが細かくなるまで。

フードプロセッサーでやれば楽チン🎵

②粉類とバターを合わせたものをボウルにあけて、牛乳と卵を加えて切り混ぜます。ここもフードプロセッサーでやっても良い。

③切り混ぜたり、生地を押し付けたりしてまとめていきます。具を入れるならここで。

④2cmほどの厚みにならし、ラップやポリ袋で包んで冷蔵庫で１時間ほど休ませます。

⑤180℃にオーブンを予熱している間に、生地を切り分けたり型で抜いたりします。ツヤ出しの塗り卵はお好みで。

⑥予熱が終わったオーブンに入れ、25分ほど焼きます。オーブンのクセもあるので、様子を見ながら時間は調整してください。