ピンクのチョコレートバーク🎀簡単なテンパリングの方法🍫

バレンタインにもおすすめなチョコレートの作りかた🍫簡単なテンパリングの方法も紹介してます🌷

材料(6個分)

・板チョコ6枚

・お気に入りのお菓子やデコレーションシュガー

①板チョコのうち4枚を小さく割ってボウルに入れる

②残りの2枚を細かく刻んで別にしておく

③湯煎で①のチョコレートを溶かし、40℃になるまで混ぜる

④ボウルを湯煎から外し、②のチョコレートを入れて混ぜる

⑤溶け残りがなくなった時に28〜29℃になるように調整する(必要なら湯煎に戻したりして)※ホワイトチョコレートの場合の温度です

⑥クッキングシートを敷いたバットに流し入れる

(動画では15cm×21cmくらいのバットを使用してますが大体で大丈夫です🙆‍♀️大きめの天板などに流してヘラなどで形を整えてもできます😌)

⑦お気に入りのお菓子でデコレーションし、常温で固めたら完成！カットする場合は一気にではなく、少しずつ力を入れてください🐣

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