ออกไปนั่งชิลล์ที่ Progress Ari คาเฟ่ที่กลางคืนเปลี่ยนเป็นบาร์

Progress Cafe & Bar

หลังจากที่ Routeen. พาไปลุยคาเฟ่เปิดใหม่ในย่านอารีย์ เอาใจสาย Cafe Hopping ที่ก่อนหน้านี้เคยเป็นพื้นที่ของร้านสักที่เรารู้จักกันดีอย่าง madgrey tattoo 💪 อย่าง Progress Cafe & Bar (อ่านพาร์ตคาเฟ่ ที่นี่ ) และจากชื่อก็รู้อยู่แล้วว่า ตกกลางคืนทางร้านจะ Transform เป็นบาร์ด้วย 🌙

.

⭐ เราจึงขอพากลับไปยัง Progress Cafe & Bar อีกครั้งในยามค่ำคืน แล้วออกไปจิบเครื่องดื่มดี ๆ กันอีกสักรอบ

.

ตั้งแต่ 5 โมงเย็นเป็นต้นไป คาเฟ่ก็จะถูกปรับเปลี่ยนไปเป็นบาร์ ปรับแสงให้อุ่นขึ้นและดิมไฟลง รวมถึงเพลงในร้านก็ยังคงเป็นแจ๊ส แต่จะถูก Up beat ขึ้นมาอีกเล็กน้อย 🎵 คุณเตี้ยน - จตุพล ธนะปุระ เจ้าของร้าน จะแท็กทีมกับบาร์เทนเดอร์อย่าง คุณกันต์ และคุณจอย ช่วยกันดูแล และรังสรรค์เครื่องดื่มในค่ำคืนนี้ 🪩

.

พาร์ตบาร์ยังคงจับคอนเซปต์ของร้านอย่าง ‘Work in Progress’ มาเป็นกิมมิกในการนำเสนอเครื่องดื่ม 📝 โดยหยิบเอาการทำงานของเรา (โดยเฉพาะสายครีเอทีฟและเอเจนซีน่าจะอินคูณสอง) เป็นซิกเนเจอร์ค็อกเทลทั้ง 5 แก้ว ที่ไต่ระดับเรื่องราว และรสชาติไล่เรียงกันไป

.

เริ่มตั้งแต่ Shining Start Up (360 บาท) เปรียบดั่งการเริ่มวันทำงานอันแสนสดใส ☀ สมองแล่น เต็มไปด้วยไอเดียที่อยากนำเสนอของวันนี้ ตัวเครื่องดื่มจึงเน้นคล้าย ๆ Starter เล็กน้อย ดื่มง่าย ด้วย Umeshu ที่เติมด้วยน้ำมะนาวสดและโรสแมรี 🍋 ส่งต่อมายังแก้วที่สองอย่าง Sweetie Engaging (360 บาท) เหมือนการเข้าถึงงาน หรือการเข้าถึงลูกค้า ที่จะต้องมีหวานมีขมปนกันไป เครื่องดื่มเบสวอดก้าที่ท็อปด้วยโฟมพีชฮันนีขิงโฮมเมด เสิร์ฟมาแบบแยกชั้นมีลูกเล่นไม่หยอก 🍸

.

เข้าสู่เนื้องานจริงจังกับแก้วถัดมา Green Pitching (360 บาท) ถึงเวลาที่ต้องพิชชิงงานกันแล้ว ✍️ แก้วนี้จึงต้องเรียกร้องความสนใจกันหน่อย ด้วยการหยิบเอามัตฉะมาทำเป็นเตกิลา ให้รสชาติหวานแกมขม ออกฝาดเล็กน้อย เติมมิติด้วยมะกอกไว้แกล้มสักหน่อย 🍵

.

ส่งต่อมายังแก้วชื่อเจ็บอย่าง Final Never Final (360 บาท) เปรียบการทำงานที่ทำเท่าไหร่ก็ไม่จบสักที 😂 เหมือนการจิบเครื่องดื่มแก้วนี้ ที่จิบได้เรื่อย ๆ นำเสนอผ่าน Negroni Twist ที่นำไปสโมกกับ Cinnamon Stick เสริมด้วย Shiitake Bitter ที่ทางร้านทำเองด้วย ทำให้แก้วนี้มีความซับซ้อนมากขึ้น 🥃

.

ปิดท้ายกับแก้วที่จะช่วยเราต่อยอดไอเดียของการทำงานในวันนี้ ผ่าน Hidden Progress (360 บาท) ให้จบวันด้วยนุ่ม ๆ สบาย ๆ ทางร้านเลือกใช้เป็นเบสจินที่มาอินฟิวส์กับเก็กฮวย เสริมความหอมนุ่ม 🍹 มิกซ์กับสูตรลับของบาร์เทนเดอร์ที่เราแอบรู้มาว่าเป็นการผสมกันระหว่าง Homemade Syrup Yuzu Coriander Seeds ผสมกับบราวน์ชูการ์ และบิตเตอร์ชิตาเกะ ท็อปด้วยโฟมไข่ขาว เป็นอีกแก้วที่ซับซ้อนแต่ปิดท้ายได้ดี และสูตรลับ (ที่เราแอบเอามาบอกแล้ว) นี้ก็ต้องชักชวนให้ทุกคนมาลองให้รู้ด้วยตัวเองจะดีกว่า

.

นอกจากซิกเนเจอร์ค็อกเทลแล้ว ทางร้านยังมี Coffee Cocktail คอยเสิร์ฟอีกด้วย ☕ เราลองเป็น Irish Coffee (220 บาท) เอสเพรสโซช็อตเติมด้วยไอริชวิสกี้ น้ำตาลอ้อย และท็อปด้วย Fresh Cream เป็นแก้วที่หอมกาแฟ แต่เมื่อดื่มแล้วจะได้รับรสชาติของวิสกี้มาก่อน ตามด้วยกาแฟตอนปลาย ตัวครีมช่วยทำให้บอดี้ของกาแฟชัดขึ้น แก้วนี้ค่อนข้างหวานสักหน่อย หากใครไม่ชอบหวานก็แจ้่งลดหวานได้เลยนะ

.

🫰 นอกจากความสนุกของเครื่องดื่ม (ที่ทำให้เรารู้สึกเหมือนกลับมาทำงานผ่านแก้วในมือ) และบรรยากาศชิลล์ ๆ และเป็นกันเองของทางร้านแล้ว ในอนาคตทางบาร์จะยังมีเครื่องดื่มตามโอกาสต่าง ๆ มาให้ได้ลองเพิ่มเติม เช่น Signature Of The Month ไปจนถึงเมนูอาหารที่จะเริ่มมีมากขึ้นอีกด้วย 🍽 เรียกว่ามาที่เดียวนั่งได้ตั้งแต่เช้าจรดค่ำ และเป็นพิกัดที่น่าสนใจอีกแห่งในย่านอารีย์เลยล่ะ ✨

Progress Cafe & Bar

โซนบาร์เปิดวันพุธ - อาทิตย์ เวลา 17:00 - 23:00 น.⁣ (นั่งได้ถึง 24:00 น.)

ชั้น 3 ของ Ari Story Hostel

BTS อารีย์ | จอดรถได้ที่อาคารสหกรณ์ ค่าจอดชั่วโมงละ 20 บาท

#Routeen #Routeenco #ProgressCafeAndBar #Bar #Cafe #คาเฟ่อารีย์ #บาร์อารีย์ #อร่อยบอกต่อ #คืนนีเที่ยวไหน