クレームブリュレを作ろう!!

クレームブリュレ大好きです。

これを作る為に ガスバーナーを買ってしまったほど 笑。

スプーンの背を🥄温めて焦がす

とか

トースターやグリルで焼くなど色々方法がありますが、 断然バーナーを使うのが楽です。

炙り寿司等にも使えますから

私は買ってよかったなぁと思う調理器具の1つです。

材料ココット６個分

卵黄3コ

きび砂糖25g

生クリーム200cc

牛乳100cc

バニラビーンズ1/4本 もしくはバニラペースト

グラニュー糖(表面用) 好きなだけ

グラニュー糖以外の材料を全て混ぜ

濾して型に流し入れ

湯煎焼き 130℃ 50分

グラニュー糖を振りかけて 焦がします。