疲れた時の優しいごはん

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みなさん高野豆腐ってお好きですか？？

うちは煮物とか肉巻きによく使います🙌

今回は、

【高野豆腐の卵とじ】

にしました🙌

疲れた体を優しい味で癒してください✨✨

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【高野豆腐の卵とじ】2人前

✎𓂃材料𓂃꙳⋆

・高野豆腐・・・2枚

・にんじん・・・1/2本

・ねぎ・・・1/3本

・えのき・・・1/4株

・卵・・・2個

🄰水・・・350ml

🄰めんつゆ・・・50ml

𓌉𓇋𓂃作り方𓂃꙳⋆

①高野豆腐をお湯に戻す。袋に表記の方法で戻してください。今回は、50度くらいのお湯に2分くらい浸して戻しました！

②その間に野菜を切ります。にんじんは薄切り、ネギは1センチ幅に、えのきは割いてから半分に切ります。

③ ①の高野豆腐のお湯を絞って、ひと口大の大きさに切っていく。

④耐熱容器に高野豆腐を入れて、②の野菜を入れる。（にんじんは1番火が通りにくいので、出汁に浸かるように入れてください)

⑤ 🄰の出汁を入れたら、ふわっとラップしてレンジで600w6分レンチン。

⑥ レンチンが終わったら、溶き卵を上からかけて、再びラップをして2分レンチンしてできあがり🙌

☝️ポイント

①レンチン後ににんじんが硬かったら、追加で1分ずつレンチン追加してみてください✨

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りりです🙇‍♀️

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