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スライサーで千切りにした後に残ったにんじんなど
半端に残ったものがあったら、是非このドレッシングに♡
野菜が主役のドレッシングで、野菜をおいしくもりもり食べられちゃう♪
【材料】(作りやすい分量)
にんじん 100g
玉ねぎ 1/4個(50g)
オリーブオイル 50ml
酢(穀物酢、りんご酢などでも)大さじ2
醤油 大さじ2
はちみつ 大さじ1
【作り方】
①にんじんとたまねぎは皮を剥いてヘタなどを取り除き、ミキサーにかけやすいよう2〜3cm角に切る。
②ミキサーに材料をすべて入れて、滑らかになるまで撹拌する。
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にんにくを小さじ1/2〜1程度プラスしても◎
作ってすぐでも食べられるし、
一晩以上置けばさらに味がなじむよ!
玉ねぎの辛味が苦手なら、新玉ねぎを使ったり
玉ねぎだけ水にさらすかレンジで加熱してからミキサーにかけたり、
完成したドレッシングを一度レンジや直火で火入れしちゃってもおいしい😘
冷蔵庫保存で3〜4日を目安に使い切ってね!
是非作ってみてね♪
***旬を楽しむレシピを紹介***
旬の食材は、たくさん流通するから安くて、栄養たっぷりで、おいしい!
ちょうどその時期に身体が必要とする栄養をたくさん含んでいると言われます。
昔からの季節行事やイベントでの食事にも、色々な意味や願いがこめられています。
忙しい毎日でも、誰でも作れる簡単・時短な料理で、季節感を楽しむきっかけになれたら嬉しいです。
おいしい旬食材を取り入れて、日々のメニューに彩りを添えましょう!
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