米粉でしっとりフルーツケーキ

バターを入れてリッチな配合のフルーツパウンドケーキ。

カラフルなミックスフルーツが可愛い✨

はちみつを入れるとしっとり＆コクが出るよ☺️

― Recipe ―

『米粉でしっとり。フルーツパウンドケーキ』

⚫︎ 材料（18cmパウンド型1つ分）

米粉:130g

アーモンドプードル:20g

卵:2個

無塩バター:80g

ドライフルーツミックス:50g

砂糖:40g

はちみつ:大さじ1

ベーキングパウダー:小さじ1

⚫︎ 下準備

・卵・バターを室温に戻す

・オーブンを180℃に予熱する

・パウンド型にオーブンシートを敷いておく

⚫︎ 作り方

1.ボウルに米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜる。

2.別のボウルに無塩バター、砂糖、はちみつを入れて泡立て器で混ぜる。

3.卵を1つずつ加えてその都度混ぜる。

4.3に1を加えてゴムベラでよく混ぜる。

5.ドライフルーツミックスを加えて切るように混ぜる。

6.型に流し入れ、180℃のオーブンで30〜40分焼く。

⚫︎ POINT

・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わります。

▪︎book

📕『米粉のおやつとおかず』（宝島社）

発売中！

詳細はハイライト @rie.nakamura0707

でチェックしてください♪

体に優しい

・米粉のおやつ

・ヘルシー料理

を発信しています↓↓↓

@rie.nakamura0707

いつもいいねやコメントをありがとうございます🥰

※レシピの転用および転載は固くお断りします✍🏻

どのレシピもものすごく時間をかけて作っています。

分量の記載などもご遠慮ください。

※アレンジについてはご自身の判断でお楽しみください☺️

#米粉おやつLabo

#こどものおやつ

#小麦不使用

#glutenfree