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やさしい栄養おやつ▶︎ @rie.nakamura
基本の米粉マフィン✨
オイルを使って軽い食感の米粉マフィンです😊
バターを使ったお菓子はおいしいけど
ちょっと重たかったり、室温に戻すのが面倒になってり…
そんなときありませんか?
オイルで作るマフィンは混ぜるだけ😆
最低限のオイルと砂糖にしているので
おやつはもちろん、軽食にもおすすめ💓
おいしく食べるコツは作った当日に食べること❣️
今回は毎日食べられるマフィンにしたかったので
砂糖とオイルは本当に控えめ☺️
お菓子作りにとって、砂糖とオイルは味を整える働きの他に、
しっとりさせる働きがあります!
今回のように控えめにすると翌日は固くなりやすいです💦
炊き立てのご飯がおいしいように
このマフィンも作った日がおいしいです❣️
冷めたらしっかりラップで包んでくださいね♪
翌日に召し上がる場合は、温め直してください✨
📝オイルで作る基本の米粉マフィン📝
■材料(3個分)
米粉:60g
卵:1個
米油:20g
砂糖:20g
豆乳:20g
ベーキングパウダー:小さじ1
※共立食品の米の粉を使いました!
他のお菓子用でも作れますが、膨らみが変わります。
■下準備
・オーブンを180度に予熱する
■作り方
1.ボウルに米粉、ベーキングパウダーは入れて泡立て器で混ぜる。
2.別のボウルに卵と米油を入れて混ぜ、砂糖、豆乳を加えてさらに混ぜる。
※動画は豆乳が見切れてますが入れてます!!
3.1に2を加えて混ぜる。
4.マフィン型に生地を流す(生地の硬さは焼く前のホットケーキくらいどろっとしています)。予熱したオーブンで180度18~20分焼く。
🌟焼き時間は焼き色を見て調整してください、
詳しい材料やレシピは
プロフィールのリンクから「米粉おやつLabo」へ✈️
https://komeko-oyatsulabo.com/oil-komekomuffin/
食べたいと思った方はコメントに❤️を入れていただける嬉しいです🥰
いつも見てくださりありがとうございます😊
レシピいろいろ載せてます↓↓↓
@rie.nakamura
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