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✎ 𓂃献立𓂃
*ブリの塩焼き串
*筍ごはん
*味玉
*野菜たっぷりスープ
*大根ゆかり和え
*水菜の煮浸し
*トマトの白和え
*ブロッコリー七味マヨ
*のり塩バターじゃがいも
.
ブリの日🐟
いつもより安かったので即決です🥰
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〖ブリの塩焼き〗
①ぶりに塩をふり、一切れにつき
小2程度料理酒をかけ、冷蔵庫で10分おく。
②水分を拭き取り、グリルで両面焼いて完成。
🌟串にする場合は、
骨と皮をとりながら一口大に切って、
ねぎと交互に串に刺して、同様に両面焼くだけです。
塩焼きは簡単ですし
ふっくら美味しい🌸
小ぶりのブリだったので(だからなお安い)
串にして量をカモフラージュです🙆♀️笑
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〖筍ごはん〗
・お米2合
・筍 100〜150g
・薄口醤油、酒、みりん 大2ずつ
・顆粒ほんだし 小2
余ったので明日のお昼ごはんも筍ごはん🥰
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〖大根ゆかり和え〗(冷蔵4日)
①大根を細切りにして、塩をまぜて置いておく。
②①を水洗いして、きつく絞り、ゆかり・砂糖・酢を混ぜて完成。
これとっても好きです!
大根はもう少し細切りにしたら綺麗でしたが
横着しました🥹
彩りに良い副菜です◎
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〖水菜の煮浸し〗
出汁・薄口醤油・みりんで味付けです。
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〖トマトの白和え〗
甘いの苦手な彼が、トマトはこの食べ方が好き!と
食べてくれるメニューです☺️
①絹ごし豆腐をキッチンペーパーでつつみ、しっかり水切りする。
※時間がある場合は、キッチンペーパーで包んだ後、レンジ600W1分加熱。
②つぶした①、トマト、砂糖、醤油、すりごまを混ぜて完成。
トマトの酸味と、和え衣の甘さがよく合います⭐️
これ前にもお話したのですが、
以前和食屋さんで、苺の白和えを食べて、それが美味しくて。
苺は高いので、同じく酸味のあるトマトで作るおかずです!
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〖のり塩バターじゃがいも〗
これはじゃがいもをレンジで柔らかくして、
バターで炒めて焼き色をつけ、
青のり・塩をかけました。
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