ブリの塩焼き串

‪✎ 𓂃献立𓂃

＊ブリの塩焼き串

＊筍ごはん

＊味玉

＊野菜たっぷりスープ

＊大根ゆかり和え

＊水菜の煮浸し

＊トマトの白和え

＊ブロッコリー七味マヨ

＊のり塩バターじゃがいも

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ブリの日🐟

いつもより安かったので即決です🥰

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〖ブリの塩焼き〗

①ぶりに塩をふり、一切れにつき

　小2程度料理酒をかけ、冷蔵庫で10分おく。

②水分を拭き取り、グリルで両面焼いて完成。

🌟串にする場合は、

骨と皮をとりながら一口大に切って、

ねぎと交互に串に刺して、同様に両面焼くだけです。

塩焼きは簡単ですし

ふっくら美味しい🌸

小ぶりのブリだったので(だからなお安い)

串にして量をカモフラージュです🙆‍♀️笑

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〖筍ごはん〗

・お米2合

・筍 100〜150g

・薄口醤油、酒、みりん　大2ずつ

・顆粒ほんだし　小2

余ったので明日のお昼ごはんも筍ごはん🥰

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〖大根ゆかり和え〗(冷蔵4日)

①大根を細切りにして、塩をまぜて置いておく。

②①を水洗いして、きつく絞り、ゆかり・砂糖・酢を混ぜて完成。

これとっても好きです！

大根はもう少し細切りにしたら綺麗でしたが

横着しました🥹

彩りに良い副菜です◎

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〖水菜の煮浸し〗

出汁・薄口醤油・みりんで味付けです。

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〖トマトの白和え〗

甘いの苦手な彼が、トマトはこの食べ方が好き！と

食べてくれるメニューです☺️

①絹ごし豆腐をキッチンペーパーでつつみ、しっかり水切りする。

※時間がある場合は、キッチンペーパーで包んだ後、レンジ600W1分加熱。

②つぶした①、トマト、砂糖、醤油、すりごまを混ぜて完成。

トマトの酸味と、和え衣の甘さがよく合います⭐️

これ前にもお話したのですが、

以前和食屋さんで、苺の白和えを食べて、それが美味しくて。

苺は高いので、同じく酸味のあるトマトで作るおかずです！

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〖のり塩バターじゃがいも〗

これはじゃがいもをレンジで柔らかくして、

バターで炒めて焼き色をつけ、

青のり・塩をかけました。

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