バターなし！米粉のベリーマフィン

最近胃腸の調子がよくない母に食べてもらおうと思って作ったの。

ふわっふわで美味しいマフィンを食べてもらいたいから試行錯誤。

風味が良くてしっとりした生地になるように、はちみつ🍯とアーモンドプードルもいれて作ってみたよ

最高に美味しいマフィンが出来たからみんなもぜひ作ってみてね！

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マフィンレシピを発信中！

こどもの「おなかすいたー！」にすぐ出せる

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【材料】マフィン型　6個分

卵　 1個

砂糖　60g

はちみつ　15g

米油 　40g

豆乳 40g

●米粉　100g

●アーモンドプードル　20g

●ベーキングパウダー 5g

冷凍ミックスベリー

【下準備】

マフィン型にグラシンカップを敷く

オーブンを170度に予熱する

【作り方】

①ボウルに卵を割りいれてほぐす

②砂糖をいれて混ぜる

③はちみつ、米油、豆乳をいれて混ぜる

④●をいれて混ぜる

⑤ミックスベリーを加えて混ぜる

⑥型にいれて170度で20分焼く

✱10分くらいしたらマフィンにナイフで十字に切れ目をいれると形がよくなるよ