มาทำ "วุ้นกรอบ" ง่ายๆ ทานกันค่ะ

สูตรอาหาร

🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม:

* ผงวุ้น 15g. (ยี่ห้ออะไรก็ได้)

* น้ำเปล่า 700 ml.

* น้ำตาลทราย 300g.

* เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

* สี, กลิ่น ตามชอบ

🍳ขั้นตอนการทำ:

* นำผงวุ้นใส่น้ำเปล่า แช่ไว้ประมาณ 20 นาที. จากนั้นนำไปตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนต้มจนน้ำเดือดจนวุ้นสุก ต้องคนตลอดเวลานะคะ

* ใส่น้ำตาลทราย, เกลือ ปรับไฟเป็นไฟกลาง หยดกลิ่นตามชอบ, คนจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟได้ค่ะ.

* นำผงวุ้นมาเทใส่ถ้วย ผสมสี ตามสีที่ต้องการ

* เทใส่พิมพ์ ปล่อยไว้จนวุ้นแข็งตัว จึงนำออกจากพิมพ์

* นำเข้าเครื่องอบ ไฟที่อุณหภูมิ 70. ** (แก้ไขนะคะ ตอนแรกลงผิดเป็นอุณหภูมิ 170 ค่ะ).

4 ช.ม. พัก 1 ช.ม. อบต่อแบบนี้หลายๆ รอบ จนวุ้นแห้งขึ้นเกร็ดน้ำตาล ค่ะ.

* ถ้าไม่มีเครื่องอบ สามารถนำไปตากแดด จนกว่าวุ้นจะแห้งได้เช่นกันค่ะ

👍🏻คำแนะนำ: หากต้องการเป็นวุ้นน้ำผลไม้เช่นน้ำใบเตย, น้ำมะพร้าว, น้ำมะตูม สามารถใช้แทนน้ำเปล่าได้เลยค่ะ