Mee Siam kuah Tauchu

Resepi Mee Siam Kuah Tauchu

Bahan2 Bihun goreng

***********************

- Bihun sebungkus rendam

- 10 tangkai lada kering*

- 4 ulas bawang putih*

- 2 biji bawang besar*

- 1 sudu besar sos tiram

- 2 sudu besar sos cili

- 1 sudu kicap pekat

- 1 kiub ikan bilis/ayam

- 1 mangkuk kecil kucai yg telah dipotong (3 CM panjang)

- sedikit sawi

- sedikit carrot

cara ;

- blend semua bahan bertanda*

- tumis bahan blend sampai pecah minyak

- masukkn kiub, kicap, sos cili, sos tiram, garam 1 sudu kecil, 1 sudu gula....tumis sampai sebati

- masukkn sayur dan bihun...masak hingga sebati

Bahan Kuah Tauchu

*********************

- 15 tangkai Lada kering*

- 5 ulas bawang putih*

- 3 biji bawang besar*

- 5 sudu besar udang kering kisar

- 4 sudu besar Tauchu manis

- 15 ekor udang sederhana (saya x letak sebab Xde kat peti🤣)

- 4 keping asam keping

- 3 sudu besar sos cili

- fish cake...x nak pun xpe

cara

- Blend semua bahan *

- Tumis bahan blend sampai pecah minyak

- masukkn udang kering, sos cili, asam keping dan Tauchu..biarkan didih...masukkn udang

- perasakan dengan garam, kiub ayam dan gula..

Hiasan :

- Tauhu goreng hiris memanjang

- Taugeh celur skjp

- Telur rebus

- Limau nipis atau limau kasturi

- daun sup dan bawang

- bawang goreng