น้ำยาอกไก่ ง่ายโครต Low-Sodium ด้วย✨

น้ำยาอกไก่สุดแสนจะง่าย ไปดูส่วนผสมกับวิธีทำกัน

🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม: อกไก่ 500 กรัม, กะทิ 250 มล., พริกแกงเผ็ดแม่น้อย 80 กรัม, กระชาย-หอมแดงหรือหอมแขก-กระเทียม, ผักเคียงตามชอบ, เส้นบะหมี่โอ๊ตโมคิ

🥘อุปกรณ์ทำอาหาร: หม้อสแตนเลส, เครื่องเตรียมอาหาร Mara

🍳ขั้นตอนการทำ: หั่นหอมแดง 3-4 หัว หรือหอมแขก 1/2 ลูกก็ได้ + ขูดแล้วหั่นกระชายเป็นท่อนๆ + ปอกกระเทียมไว้สัก 6-8 กลีบ

เอาเครื่องสามอย่างที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงหม้อสแตนเลส เติมน้ำสัก 700 มล. แล้วตั้งไฟรอจนเดือด พอน้ำเดือด ใส่ไก่ลงไปต้ม เบาไฟเป็นไฟกลาง ต้มจนสุก น่าจะ 20 นาที หลังจากสุก ตักขึ้นมาพักให้อุ่น ฉีกแบ่งให้ย่อยลงหน่อย เครื่องปั่นจะได้ไม่ต้องทำงานหนักเกินไป

เอาเครื่องสามอย่างที่ต้มพร้อมไก่ ใส่โถปั่นลงไปแล้วปั่นให้ละเอียดตามชอบ ทยอยใส่น้ำต้มลงไปเพื่อให้ปั่นง่ายด้วยล่ะ น้ำต้มที่เหลือจากการปั่นก็แบ่งไว้เติมทีหลังได้อีก

ปั่นเสร็จก็ตั้งหม้อใบเดิมที่ใช้ต้มไก่นั่นแหละ เอากะทิใส่ไปสัก 2/3 กล่อง แล้วใส่พริกแกงไปทั้งถุงเลย คนให้พริกแกงกับกะทิเข้ากันก่อน แล้วค่อยเปิดเตาไฟกลาง เคี่ยวๆ จนเริ่มเดือดก็ใส่ส่วนผสมที่เราปั่นไว้ลงไปในหม้อ เทน้ำต้มไก่ที่เหลือตามลงไปให้หมดแล้วคนให้เข้ากัน

ปรุงรสนี่แล้วแต่คน บางคนใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา ผงนัว #แต่ฉันไม่ใส่ เพราะต้องการลดโซเดียม สิ่งที่ใส่ไปจะมีแค่ msg 1/2 ช้อนชา และน้ำปลาเวียดนาม 1/2 ช้อนโต๊ะ

ปรุงเสร็จก็คนเป็นระยะ จนมันเดือด พอเดือดก็จับเวลาสัก 5 นาทีแล้วค่อยปิดเตา เป็นอันจบ

👍🏻คำแนะนำ: ผักที่เอามากินคู่กัน ลวกก่อนกินจะดีกว่า ทั้งถั่วงอกและกะหล่ำปลี ไม่ควรกินดิบเท่าไหร่นัก แล้วก่อนจะใช้ก็แช่ล้างผสมเบกกิ้งโซดาด้วย กำจัดสารเคมีตกค้างส่วนเกิน

** ฉันกินคู่กับเส้นบะหมี่โอ๊ตไฟเบอร์ ดีกว่ากินขนมจีนซึ่งเป็นแป้งหมัก ใครคุมน้ำหนัก ควรงดแป้งหมักไปเถอะ เส้นบะหมี่โอ๊ตไฟเบอร์หาซื้อไม่ยาก ไปจิ้มลิงก์ตรง Bio ก็มีอยู่นะ **

----------------------------------

✨ ทริคพิเศษเพิ่มความอร่อย ✨

เครื่องเตรียมอาหารมาร่าก็คือเดอะเบสท์อุปกรณ์ในครัวเช่นเคย อวยยศ เหมาะกับงานเนื้อสัตว์ทุกชนิด ใบมีดแข็งแรง เครื่องแรงดีไม่มีตก ปั่นไม่ถึง 15 วิก็คือแหลกหมด ฉันไม่เอาเครื่องทำน้ำผลไม้ปั่นมาปั่นเนื้อสัตว์เด้อ อย่างมากก็ใช้ปั่นผัก ถนอมแรงเครื่อง ถนอมใบมีด ใช้นี่ดีกว่า put the right machine to the right job เด้อสาว

ละข้อดีของเครื่องนี้คือ มันใหญ่ มันกว้าง มันเทง่ายล้างง่าย ไม่ต้องระแวงใบมีดจะบาดมือ คนเกลียดการล้างแบบฉัน ยังโอเคกับการล้างโถปั่นเครื่องนี้ ฉันซื้อกับร้านออฟฟิเชียลนะ น่าเชื่อถือสุดแล้ว ก๊อปโค้ดร้านไปวางช่องค้นหาในช้อปปี้ได้เลย โค้ดอยู่ในเมนท์ หรือจะจิ้มลิงก์ตรง Bio ก็ได้

ส่วนน้ำพริกที่ใช้ ก็ยี่ห้อเดิมจ้า น้ำพริกแม่น้อย พวกพริกแกงภาคเหนือใดๆ ก็แม่น้อยวนไป สั่งเอาจากช้อปปี้นี่แหละ ไปดูโค้ดร้านที่เมนท์ได้นะ เป็น official shop หรือจะจิ้มลิงก์ตรง Bio ก็ได้นะ

#พี่ปุ่นค่าาาาา #เมนูคนจะผอม #อกไก่ #น้ำยาอกไก่ #เมนูอกไก่ #youarewhatyoueat #น้ำพริกแม่น้อย #บะหมี่โอ๊ต