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クリスマスまであと少し🎵
いまから作り置きしておけば、クリスマス当日、らくできるね⭐︎
このヘルシーロールキャベツの冷凍保存期間は、
3週間くらいまで保存可能だから、いまのうちにやっとこ⭐︎✨
「ロールキャベツの材料」13〜15個分
◎キャベツ 13〜15枚(破けた時ように、何枚か多めに準備したほうがいいかも!
◎鶏むねミンチ 400g
◎玉ねぎ 1/2個
◎卵 1つ
◎塩胡椒 適量
「スープの材料」
◎水 400ml
◎トマトジュース 400ml
◎コンソメ 小さじ2
◎ローリエ 2枚(なくてもok)
お好みでパセリや粉チーズ
①キャベツはなるべく、千切れがないように取っていく。根本に包丁をいれて取ると、ちぎれが少ないです。
(千切れてしまった時用に、少し多めの枚数を取りましょう)
②沸騰したお湯に、キャベツを2分ほど茹でて、さましておく
③ボウルに、みじん切りにした玉ねぎ、鶏むねミンチ、卵、塩胡椒をいれ、粘り気が出るまでこねていく
④キャベツが冷めたら、芯の硬い部分は薄く削ぎ取っておく(巻きやすくするため)
⑤肉ダネをキャベツで巻いていく
⑥1つずつラップにくるんで、ジップロックにいれ冷凍する。クリスマス当日まで冷凍保存しておく
⑦クリスマス当日→鍋またはフライパンに、水、トマトジュース、コンソメを沸騰させ、ロールキャベツを自然解凍させずに、冷凍のまま15煮る。
⑧お好みでパセリや粉チーズをかけて完成