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炊飯器で、骨ごと食べられるさんまの煮物
さんまには、DHA、EPAがたっくさん含まれているから
ダイエット中にぴったりの食材★
最近、魚が少しずつ触れるようになってきました。
【材料】3人分
さんま 3匹
水 120ml
醤油 大さじ2
酒 大さじ3
ラカント 大さじ2
生姜 小さじ1(みじん切りでも、すりおろしでもどちらでもok)
梅干し 3個
①さんまを水で洗い、頭と肛門部分に切り込みを入れ、頭を引っ張ると内臓がきれいに取れます。
②さんまのお腹を切り、残ってる内臓を取り出す。
③水につけながら、お腹の中の内臓を綺麗に取る
④キッチンペーパーで、水気をよくふきとる。
⑤さんまのしっぽは切り捨て、さんまのウラオモテに数箇所切り込みをいれる(骨まで熱が通りやすくするため)食べやすいおおきさにきる。
⑥炊飯釜に、水、醤油、酒、ラカント、生姜をいれ、ラカントが溶けるまで混ぜる
⑦さんまが調味料に浸るようにいれる(重ならないように)、梅干しも入れる
③普通炊飯で炊飯して出来上がり