มาเปลี่ยน Toffee Cake อ้วนๆ ให้ดีต่อพุงมากขึ้นกันเถอะ🥺

ตอนแรกอยากทำแบบฟูลแฟตเนยนมจัดเต็ม แต่ไปๆมาๆเปลี่ยนใจลองทำแบบเฮลตี้ขึ้นมาหน่อยดีกว่าจะได้ดีต่อพุงด้วย ออกมาโอเคเลยทุกคน ได้ฟีลทอฟฟี่เค้กอ้วนๆอยู่นะ แต่ส่วนผสมดีต่อพุงกว่าเยอะ สูตรนี้ตัวเค้กจะไม่หวานนะทุกคน ออกขมๆกาแฟหน่อยความหวานจะได้จากหน้าขนมมากกว่าจ้า วันนี้เอาส่วนผสมและวิธีทำมาฝากด้วยล่ะ ไปลองทำกันเลย😚

ส่วนผสมเนื้อเค้ก

(ส่วนที่1)

- แป้งเค้ก 90 กรัม (ใครไม่อยากใช้แป้งเค้กเปลี่ยนเป็นแป้งอื่นได้นะคะ)

- แป้งโฮลวีท 30 กรัม

- ผงกาแฟ 2 ชต.

- ผงโกโก้ 2 ชต.

- เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช.

- ผงฟู 1/2 ชช.

- เกลือ 1/4 ชช.

(ส่วนที่ 2)

- ไข่ไก่เบอร์ 0 (เฉพาะไข่แดง 2 ฟอง)

- นมถั่วเหลืองแลคตาซอยรสจืด 200 มล.

- น้ำตาลดอกมะพร้าว 50 กรัม

- กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช.

(ส่วนที่ 3)

- ไข่ไก่เบอร์ 0 (เฉพาะไข่ขาว 2 ฟอง)

- น้ำมะนาว 1 ซีก

วิธีทำ

- ผสมส่วนที่ 1 ให้เข้ากัน พักไว้ จากนั้นผสมส่วนที่ 2 ให้เข้ากัน และนำส่วนที่1 มาผสมให้เข้ากับส่วนที่ 2 พักไว้

- บีบมะนาวลงในไข่ขาว ตีจนไข่ขาวฟูละเอียดตั้งยอดอ่อนๆ

- นำไข่ขาวที่ตีเรียบร้อยแล้ว ค่อยๆนำไปผสมกับส่วนผสมที่พักไว้ตอนแรก โดยแบ่งใส่ 3 ครั้ง ค่อยๆตะล่อมให้เข้ากัน (ระหว่างนี้วอร์มเตาอบ ไฟ 175 องศา ทิ้งไว้ได้เลยค่ะ)

- เทใส่ถาดที่เตรียมไว้ ปูกระดาษไขด้วยนะคะ อบอุณหภูมิ 175 องศา 15-20 นาที

ส่วนผสมหน้าเค้ก

- นมถั่วเหลืองแลคตาซอยรสจืด 100 มล.

- น้ำตาลดอกมะพร้าว 60 กรัม

- ผงกาแฟ 1 ชช.

- น้ำมันรำข้าว 2 ชต.

- เกลือ 1/4 ชช.

- แป้งเค้ก 2 ชต.

- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม

วิธีทำ

- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนๆ คนตลอดจนส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น ปิดไฟ ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์คนให้เข้ากันแล้วนำไปเทบนหน้าเค้กที่อบเสร็จแล้ว นำไปอบไฟบน ที่อุณหภูมิ 150 องศา 15 นาที (คอยสังเกตุดูนะทุกคนระวังไหม้) แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ แนะนำให้แช่เย็นๆก่อนทาน หน้าขนมจะมีความกรอบอร่อย หอม หวาน มัน ตัดกับตัวเค้กที่ไม่หวานขมๆกาแฟหน่อย เข้ากันพอดีเลยค่ะ ใครชอบหวานน้อยหวานมากลองปรับกันดูนะคะ ☺️😋

#สุขภาพดีกับlemon8 #สุขภาพผู้หญิง #โฮมเมด #ขนมสุขภาพ #ทำเองกินเองอร่อยเอง #ทำเองที่บ้านง่ายๆ