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みんなはどんな対策してますか?
コメント欄で知恵出し合ってこの夏乗り切りましょ〜!
コメント必ずお返しします😌💭
私は普段お弁当は冷蔵庫で保管しているのでそこまで気にしてないのですが、
ない場合のお弁当対策です〜!長くなりますが参考になれは嬉しいです😊
↓
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夏のお弁当は危険がいっぱい〜〜〜〜⚠️
ポイントを押さえて安心してお弁当生活おくりましょう〜!
【食中毒予防の3原則】
①つけない(しっかり洗う)
②ふやさない(しっかり保存・即冷却)
③やっつける(しっかり加熱)
☑️お弁当箱に薄くお酢を塗り少し乾かしてから詰める。
→お酢の抗菌効果でお弁当の中身が痛みにくくなります。
※アルミ製のお弁当は腐食の恐れがあるためお酢による殺菌はNG
☑️ごはんやおかずは冷ましてから詰める
→お弁当の中で湿度が上がり水滴が付いてしまう。
☑️持ち運ぶ時は保冷剤を添える
→保冷バックや保冷剤を活用する!
冷蔵庫がある場合はすぐに冷蔵庫にいれ食べる前にレンジで温めるのがベスト
⚠️痛みやすいNG食材とおかず
・混ぜご飯
→たくさんの具材が入った混ぜご飯は痛みやすいので、白米がベスト。
味変が欲しい場合は別でふりかけなどを持っていくと🙆
・生野菜と果物
→元々、水分が多いのに時間が経つと中の水分がどんどん出て
食中毒菌が繁殖しやすい環境に!
ミニトマトならヘタを取り除くしっかり洗い水分をしっかり取って切らずに入れると🙆
・半熟卵
→卵はサルモネラ属菌が付着・繁殖しやすいので中までしっかり火を通す!
・煮物
→煮物は汁気が多いので🙅♀️
特にじゃがいもなどの芋類はでんぷんが多く痛みやすい!
(❌ポテトサラダ・ポテトコロッケなど)
🙆♀️痛みにくいお弁当おかず
・からあげ
・エビフライ
・天ぷら
・抗菌作用の強い調味料で味付けしたおかず
→お酢、わさび、生姜、梅干しなどは抗菌作用が高い!
野菜を入れる場合はピクルスやマリネが理想
・汁気の少ないきんぴらは🙆
・いつもより少し濃いめに味つけたおかず
→塩分や糖分が多いと、塩や砂糖が食材の水分を吸ってくれるので痛みにくくなる
(とはいえ、あまり塩分や糖分が多いと体に悪いので控えめに・・・)
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【今日のお弁当🍱】
・梅干しご飯
・ハンバーグ
・いんげんの胡麻和え
・にんじんしりしり
・ゆで卵
・🍅
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ご覧いただきありがとうございます!
同棲中の彼に喜んでもらえるお弁当、夜ご飯作りをしているアカウントです😌💭 役立つ作り置きや寝る前に作って朝詰めるお弁当の投稿してます。
休日はボリュームサンドを作ったりね…🥪
私の投稿で少しでも誰かの献立の役に立てたり料理したい気持ちが湧いたら嬉しいです…💓
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