ขนมนึ่ง​ EP.2-ขนมแตงไทยนึ่ง​ -​ขนมไทยไม่ง้อเตาอบ💗🥰

ขนมแตงไทยนึ่ง

แตงไทยเหลือจากทำเค้กแตงไทยนึ่ง​จะทิ้งก็เสียดาย​เลยเอามาทพขนมอีกสูตรคือขนมแตงไทยนึ่งใช้สูตร​แบบเดียวกับขนมกล้วย​ขนมฟักทอง​ เรามาดูวิธีทำกันเลยจ้า

🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม:

1.แตงไทย​ 400 กรัม​

2.แป้งข้าวจ้าว​150 กรัม​ (10 ชต.)​

3.แป้งมัน​100​กรัม​ (6 ชต.​+ 2 ชช)​

4.กะทิ​ 200 ML (1/2 ถต​+ 1/3 ถต.)​

5.เกลือป่น​1/2​ชช.

6.น้ำตาลทราย​ 200​กรัม​ (1/2 ถต​+ 1/3​ถต.)​

7.มะพร้าวขูด​ 50 กรัม

🍳ขั้นตอนการทำ:

1.นำแตงไทยแก่จัดมาผ่า​คว้านเอาเมล็ดออก​ แล้วใช้ช้อนขูดเอาเนื้อออก​ (จะได้ขยำง่าย)​ ใส่อ่างผสม

2.เทแป้งข้าวจ้าว, แป้งมัน​ ลงในชามผสมกับแตงไทย​ ตามด้วยน้ำตาลทราย​และเกลือป่น​ใช้มือขยำให้เข้ากัน​ หรือใช้ตะกร้อมือตี​ให้ส่วนผสมละเอียด

3.เติมน้ำกะทิ​ ขยำหรือตีให้เข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

4.นำขนมมาหยอดในกระทงใบตอง​หรือพิมพ์​หร่อจะหยอดบนใบตองแบบขนมกล้วย,ฟักทอง

*** สำหรับคนที่ใช้พิมพ์​ ถ้ากลัวขนมติดพิมพ์​ ให้นำพิมพ์ไปนึ่งสัก​ 5​นาที​หรือทาน้ำมันลงบนพิมพ์***

5.โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด​เพิ่มเนื้อสัมผัส​และรสชาติ​ (หากใครไ​ม่ชอบ​ ให้้ผ่านขั้นตอนนี้ไปค่ะ)

6.ตั้งหม้อน้ำจนเดือด​ และนึ่งขนมด้วยไฟแรง​15-20 นาที​ หรือจนกว่าขนมจะสุกไม่ติดปลายไม้จิ้มฟัน

7.ยกลงจากเตาพักให้เย็นค่อยแกะจากพิมพ์

#ขนมนึ่ง ​ ​#ขนมไทย ​ #ขนมไม่ใช้เตาอบ ​ #ครัวบ้านๆ ​ #ทำเองกินเอง ​ #ขนมแตงไทย ​ ​ #ขนม ​ ​ #แป้งข้าวจ้าว ​ #แป้งมัน ​ ​ #พากินพาเที่ยว ​ #cookingandtravelling